ارزيابي مديريت مواد زائد جامد صنعتي 10 واحد بزرگ صنايع غذايي شهر تهران در سال 1393

Industry solid waste management assessment of 10 large food industries in Tehran 2014

زمينه و هدف: مديريت نامناسب پسماندهاي صنعتي در سال هاي اخير مخاطرات زيادي را ايجاد كرده است. در نتيجه آن، بهداشت، ايمني و محيط زيست انسان ها را در معرض خطر قرار داده است. هدف از اين مطالعه، بررسي مديريت پسماندهاي صنعتي 10 واحد بزرگ از صنايع غذايي شهر تهران در سال 1393 مي باشد. روش بررسي: اين پژوهش يك مطالعه توصيفي-مقطعي است كه براساس بازديدهاي ميداني، تكميل پرسشنامه، تهيه بانك اطلاعاتي و آناليز نتايج انجام گرديد. در نهايت واحدهاي منتخب براساس شاخص ISWMI رتبه بندي شدند. پرسشنامه شامل 47 سؤال در خصوص عناصر مؤظف مديريت جامع مواد زائد جامد صنعتي، در قالب 10 حيطه مجزا بود. 10 واحد بزرگ از صنايع غذايي شهر تهران به روش نمونه گيري تصادفي انتخاب گرديد. يافته ها: مقدار شاخص ISWMI (بر مبناي 100) در واحدهاي صنعتي منتخب عبارت است از: شركت J با مقدار 96 در رده خيلي خوب و شركت A با مقدار 49 در رده ضعيف قرار گرفت. دو شركت H و I نيز با 85 امتياز در طبقه خيلي خوب جدول ارزيابي شدند. سه شركت E، F، G به ترتيب با 72، 77 و 80 امتياز در طبقه خوب و سه شركت B، C، D به ترتيب با 57، 63 و 64 امتياز در طبقه متوسط قرار گرفتند. نتيجه گيري: با توجه به نتايج حاصل از اين مطالعه، وضعيت مديريت پسماند صنعتي در بيشتر واحدهاي منتخب متوسط به بالا مي باشد. با اين حال به نظر مي رسد عواملي از قبيل عدم تعهد و باور مديريت ارشد نسبت به اجراي سيستم مديريت پسماند، عدم الزام صنايع به استخدام كارشناس محيط زيست يا بهداشت محيط و نيز فقدان برنامه اي جامع در سطح ملي براي مديريت پسماند از مؤثرترين عوامل در تعيين مقادير ISWMI صنايع مي باشند.

Background and aims: Inappropriate solid waste management industry in recent years has created a variety of risks. As a result, the health, safety and the human’s environment is at risk for it. Main objective of this study is solid waste management assessment of 10 large food industries in Tehran. Methods: This study is descriptive and sectional based on field visits, questionnaires, preparation of the database and the analysis of the results. The selected units were categorized based on ISWMI scale. The questionnaire consisted of 47 questions related with key elements of industrial solid waste management. This question consists of 10 separate areas. 10 large industrial units of the food industry in Tehran were randomly selected. Results: The results showed that the index of selected industrial units based on ISWMI scale (based on100) is: 96 for J company (very good), 49 for A company (week), 85 for H and I company (very good), 72 for E, 77 for F and 80 for G (good), 57 for B, 63 for C and 64 for D company (moderate). Conclusion: According to the results of this study, industrial waste management situation in most of the selected units are above average. However it seems that factors such as a lack of senior management commitment and belief to implementation of the waste management system, the lack of requirement industrial units to employ an expert in environmental or environmental health and the lack of a comprehensive at the national level plan for waste management of the most effective factors to determine ISWMI values in industries.