تأثير مكمل‌ياري كوتاه‌ مدت دو مقدار متفاوت پودر آغوز بر لاكتات، گلوكز خون و توان بي‌هوازي مردان كشتي‌گير

Effects of Two Different Amounts of Colostrum Powder Supplementation on Lactate, Blood Glucose and Anaerobic Power in Wrestlers Male

مقدمه: هدف از انجام اين تحقيق تعيين تأثير مكمل­ ياري كوتاه ­مدت دو مقدار متفاوت پودر آغوز بر ميزان گلوكز خون، لاكتات خون و توان بي­ هوازي مردان كشتي­ گير مي باشد. مواد و روش‌ها: در اين تحقيق كاربردي و نيمه­ تجربي، 26 مرد كشتي‌گير تيم دانشگاه تبريز با ميانگين (سن93/1±48/21 سال، قد 05/6±64/174 سانتي­متر، وزن 23/10±96/71 كيلوگرم، درصد چربي 66/3±78/9 درصد) به روش نمونه ­گيري در دسترس و هدفمند انتخاب شدند، سپس به‌صورت تصادفي در قالب يك طرح نيمه‌تجربي دوسو كور به سه گروه كنترل (دارونما)، گروه تجربي 1 (30 گرم آغوز در روز) و گروه تجربي 2 (50 گرم آغوز در روز) تقسيم شدند. پروتكل تمريني تحقيق حاضر، دو آزمون وينگيت پا (30 ثانيه) و آزمون شبيه­ سازي شده كشتي (در دو زمان سه دقيقه ­اي با استراحت 30 ثانيه­ اي) با 30 دقيقه استراحت بين دو آزمون، بود. بعد از دو هفته مكمل­ سازي، آزمون­ ها طبق مرحله اول تكرار شد. نمونه­ هاي خوني در چهار مرحله، ابتدا و انتهاي دوره مكمل­ ياري (قبل و بعد از آزمون) به مقدار پنج سي‌سي گرفته شده و به روش الايزا آناليز شد. داده­ها با استفاده از آزمون (ANOVA) با اندازه­ گيري مكرر و آزمون تعقيبي بون فروني، با استفاده از نرم‌افزار SPSS22 و سطح معني­داري 05/0>P انجام شد. يافته­ ها: سطوح گلوكز و لاكتات خون در دو گروه تجربي 1 و 2 در مرحله يك و دو مشابه گروه كنترل بود. با اين حال، بررسي اختلاف ميانگين مرحله دو و چهار نشان داد كه لاكتات خون دو گروه تجربي 1 و2 به طور معني‌داري نسبت به گروه كنترل كاهش داشت (05/0>P). همچنين در اوج توان بي­ هوازي در دو گروه­ تجربي 1 و 2 در مرحله پس ­آزمون تفاوت معني­داري وجود داشت (05/0> P). نتيجه­ گيري: دو هفته مكمل ياري پودر آغوز باعث افزايش توان بي­هوازي و كاهش لاكتات خون كشتي­ گيران مي­شود.

Introduction: The aim of this study was to determine the effect of short-term supplementation of two different amounts of colostrum powder on the lactate, blood glucose- and anaerobic power in male wrestler. Materials and Methods: In this applied and quasi experimental study, 26 wrestlers (age 21.48± 1.93 years, height 174.64± 6.05 cm, weight 71.96± 10.23 kg, body fat percent 9.78± 3.66 %) in a randomly and double-blind design were allocated in three equal groups: control (placebo: Dextrose), experimental group 1 (colostrum: 30 g/day) and the experimental group 2 (colostrum: 50 g/day). The training protocol of the present study was to conduct two Wingate tests (30 second) and simulated wrestling with 30 minutes of rest between the two tests. After two weeks of supplementation, the test was repeated under the first phase. Four blood samples before and after two weeks of supplementation (5 ml) were analyzed by ELISA. The result and the parameters (mean and standard deviation) of the four stages were repeated using ANOVA and post hoc tests Bonferuni analysis. All statistical analyses were performed using the SPSS-22 software. The significance level was set at p<0.05. Results: Blood glucose and lactate levels in two experimental groups 1 and 2 and stage one and two were similar to the control group. However, Investigation showed that the mean difference of phase two and four of blood lactate in experimental group 1 and 2 significantly decreased as compared to the control group (P<0/ 05). There was also, a significant difference in the level of anaerobic power in the experimental group 1 and 2 in the post-test (P<0/ 05). Conclusion: Two weeks of supplementation of colostrum powder can increase anaerobic power and decrease the blood lactate in wrestlers.