بررسي اثر بازدارندگي اسانس برگ رزماري بر قارچ بوتريتيس سينرا براي افزايش ماندگاري ميوه توت فرنگي

توت فرنگي مستعد فساد سريع است كه مقدار قابل توجهي از محصول به دليل افت شديد كيفيت به بهاي نازلي فروش مي رسد. اسانس رزماري با استفاده از روش تقطير با آب استخراج شده و به ظروف شيشه اي حاوي توت فرنگي رقم كاماروسا در غلظت هاي (20406080 و 100 ) ميكروليتر در 3 تكرار افزوده شد. در مدت زمان ماندگاري (171421) روز، ارزيابي شدند. اين آزمون در قالب طرح كاملا تصادفي در سطح كمتر از 5 درصد با 3 تكرار و با استفاده از نرم افزار sas انجام شد و اختلاف موجود بين نتايج از روش مقايسه چند دامنه اي دانكن ارزيابي شد. ميزان كپك زدگي تيمار شاهد 100% و در تيمار با غلظت 20معادل33.3 % بود. درساير تيمار ها به جز تيمار غلظت 20 ميكروليتر به ميزان 100% بود. تعيين حداقل غلظت بازدارنده رشد به روش ديسك در محيط PDA با غلظت هاي 150300400 و600ppm بررسي شد كه قطر هاله به cm 9.93 رسيد و اثر قابل توجهي در مهار رشد ميسليوم داشت و غلظت 300ppm به عنوان MIC تعيين شد. هدف از انتخاب اسانس رزماري فراواني و خودرو بودن اين گياه و نظر به ابنكه تركيبات عمده در گونه R. officinalis نسبت به شرايط اكولوژيكي منطقه متفاوت گزارش شده، بنابراين تحقيق و بررسي نوع و ميزان تركيب هاي اسانس اين گونه در ايران ضروروي مي باشد