استفاده از اسانس گل راعي، مورخوش و سالويا در جلوگيري از رشد قارچ بوتريتيس سينرر در دو رقم ميوه توت فرنگي

اسانس هاي گياهي نقش مهمي در كنترل ضايعات پس از برداشت محصولات كشاورزي دارند. با توجه به اينكه توت فرنگي نسبت به عوامل قارچي بسيار حساس است و در نتيجه عمرماندگاري كوتاهي دارد. اين تحقيق به منظور بررسي تاثير اسانس هاي گل راعي، مورخوش و سالويا در كنترل قارچ بوتريتيس سينرر در ميوه دو رقم كاماروسا و پاروس توت فرنگي و حفظ كيفيت ماندگاري آن انجام شد.ازمايش به صورت فاكتوريل در قالب طرح كامل تصادفي با سه تكرار انجام شد. ميوه ها بعد از ضد عفوني با قارچ بوتريتيس سينرر مايه كوبي، سپس با اسانهاي مورد نظر در غلظتهاي 250 ميكروليتر در ليتر و 500 ميكروليتر در ليتر تيمار گرديد. بعد از 16 روز نگهداري ميوه ها در دماي يخچال، فاكتورهاي مختلف شامل درصد پوسيدگي، درصد كاهش وزن، اسيديته، ويتامين ث، رنگ، سفتي و مواد جامد محلول ميوه مورد بررسي قرار گرفتند. بر اساس نتايج بدست آمده اسانسها تاثير قابل توجهي در كنترل پوسيدگي ميوه هاي رقم كاماروسا نشان دادند. اسانس سالويا تاثير معني داري در جلوگيري از كاهش وزن ميوه هاي پاروس نشان دادند. ميوه هاي هر دو رقم تيمار شده با اسانس هاي گياهي سفتي و مواد جامد بالاتري نسبت به شاهد نشان دادند. بيشترين ويتامين ث مربوط به تيمارهاي اسانس گل راعي 500 ميكروليتر در ليتر در رقم پاروس بود. ميوه هاي تيمار شده با غلظت پاييتر اسانس ها كيفيت رنگي بهتري نشان دادند. بطور كلي اسانس هاي مورد نظر تاثير معني داري بر حفظ كيفيت ميوه توت فرنگي نشان دادند كه البته تاثير آنها بسته به رقم متفاوت مشاهد شد.