تعيين تركيبات شيميايي و انرژي قابل سوخت و ساز حقيقي خوراك دوره پاياني جوجه هاي گوشتي توليد شده در تعدادي از كارخانجات خوراك دام

Nutrient composition and true metabolizable energy content in broiler finisher diets produced in some animal feed plants

آزمايشي به منظور تعيين تركيبات شيميايي و انرژي قابل سوخت و ساز حقيقي تصحيح شده براي تعادل صفر نيتروژن (TMEn) خوراك هاي دوره پاياني جوجه هاي گوشتي و ارائه معادله پيشگويي انرژي قابل سوخت و ساز انجام گرفت. در اين آزمايش، ابتدا دوازده نمونه خوراك دوره پاياني از كارخانجات مختلف خوراك دام تهيه و تركيبات شيميايي آن ها با روش هاي استاندارد در آزمايشگاه تعيين شد. ميانگين مقادير ماده خشك، پروتئين خام، عصاره اتري، خاكسترخام، فيبرخام، كلسيم و فسفر در نمونه هاي مورد مطالعه به ترتيب برابر 91.52, 18.64, 2.71, 6.85, 3.21, 0.80, 0.36 درصد بود. براي اندازه گيري انرژي قابل سوخت و ساز و قابليت متابوليسم ماده خشك نيز آزمايشي با استفاده از جوجه هاي گوشتي نر 54 روزه سويه راس 308 با روش سيبالد انجام شد. نتايج اين آزمايش نشان داد كه مقادير TMEn در بين نمونه هاي خوراك تفاوت معني داري داشته (P< 0.01) و با ميانگين برابر 3234 كيلوكالري در كيلوگرم از 3012 تا3430 كيلوكالري در كيلوگرم متغير بود. ميانگين تراكم نسبي انرژي قابل متابوليسم نمونه ها نيز از 65/ 0 تا 74/ 0 متغير بوده و تفاوت معني داري بين آنها مشاهده شد (P< 0.01). مقادير قابليت متابوليسم حقيقي ماده خشك نمونه هاي خوراك دوره پاياني تفاوت معني داري نشان داده (P< 0.01) و ميانگين آن برابر 40/ 55 درصد بود. خوراك هايي كه داراي فيبر خام بالاتري بودند، قابليت متابوليسم حقيقي پايين تري از خود نشان دادند. مقادير TMEn خوراك هاي دوره پاياني همبستگي منفي معني دار بالايي (r=-0.80، P=0.01) با درصد خاكستر خام نشان داد. تجزيه و تحليل روابط رگرسيوني نشان داد كه مي توان مقدار TMEn خوراك هاي دوره پاياني را با استفاده از خاكستر خام، پروتئين خام و فسفر با ضريب تبيين برابر 69/ 0 پيشگويي كرد.

An experiment was conducted to determining chemical composition, true metabolizable energy corrected to zero nitrogen balance (TMEn) of broiler finisher diets and establishment of prediction equation of TMEn value. At first, twelve broiler finisher diet samples were provided from twelve poultry feed plants and subjected to chemical composition analysis by standard laboratory methods. Average values of dry matter, crude protein, crude fat, crude ash, crude fiber, calcium and phosphorus were obtained 91.52, 18.64, 2.71, 6.85, 3.21, 0.80 and 0.36 percent, respectively. Sibbald’s method was used for determination of TMEn values and dry matter metabolizability of feeds using 54 d male Ross -308 broiler chickens. TMEn values showed significant differences among broiler finisher diet samples (P< 0.01). The average value of TMEn in broiler finisher diets was 3234 Kcal/kg and varied from 3012 to 3430 Kcal/kg. Values of TMEn/GE ratio in diet samples varied from 0.65 to 0.74 and showed significant differences (P< 0.01). Average value of dry matter metabolizability was 55.4 percent and showed significant differences among the diets (P< 0.01). The diets which had higher crude fiber content, showed lower dry matter metabolizability. TMEn values of broiler finisher diets showed a significant high negative correlation coefficient with crude ash percent (r=-0.80, P=0.01). Regression analysis showed that TMEn content of broiler finisher diets could be predict from ash, crude protein and phosphorous content of diets with coefficient determination equal to 0.69.