تعيين تركيبات شيميايي و برخي عناصر معدني علف چند گونه ماشك (Vicia L) در استان اردبيل

Determination of chemical compounds and some of minerals in several vetches forage (Vicia spp.) in Ardabil province

تركيبات شيميايي و برخي عناصر معدني علف ماشك گل خوشه اي (Vicia villosa)، پانونيكا (Vicia pannonica)، پرژرينا (Vicia peregrina)، ماشك برگ پهن (Vicia narbonensis) و دو زيرگونه از ماشك معمولي ( با اسامي Vicia sativa ssp. sativa و Vicia sativa ssp. nigra) در مراتع اردبيل بر اساس روشهاي آزمايشگاهي استاندارد اندازه گيري شد. نتايج حاصل از تجزيه نمونه ها نشان داد كه ميزان فسفر در ماشك برگ پهن بيشتر از ساير ماشكها بود (P<0.05). ماشك هاي گل خوشه اي و پانونيكا به ترتيب بيشترين مقدار كلسيم و پتاسيم را دارا بودند (P<0.05). در بين عناصر كم نياز، آهن و مس بيشترين مقدار را در ماشك برگ پهن نشان دادند (P<0.05). كمترين مقدار كبالت در ماشك گل خوشه اي ديده شد و از لحاظ مقدار منگنز و روي اختلاف معني داري (P<0.05) در بين علوفه ماشك ها وجود نداشت. مقدار پروتئين خام در واريته هاي ماشك بين 17 تا 8/25% ( براساس ماده خشك) متفاوت بود. همچنين مقدار ديواره سلولي منهاي همي سلولز در واريته هاي ماشك از 22% تا 30/7% متفاوت بوده و تفاوت معني داري (P<0.05) بين آنها وجود داشت و مقدار ديواره سلولي در واريته هاي ماشك نيز از 27% تا 7/36% متفاوت بوده و تفاوت معني داري (P<0.05) بين آنها وجود داشت. در كل، در بين واريته هاي مورد مطالعه Vicia narbonensis داراي بيشترين مقدار پروتئين خام (25/8%) و Vicia villosa داراي بيشترين مقدار ديواره سلولي منهاي همي سلولز (ADF)(30/7%) و بيشترين مقدار ديواره سلولي (NDF) (36/7%) بودند.

Chemical composition and some minerals in several vetches forage (Vicia spp.) in pastures and farmlands of Ardabil province were determined according to standard laboratory methods. These vetches were follows: Vicia villosa, Vicia pannonica, Vicia peregrina, Vicia narbonensis, Vicia sativa ssp. and Vicia sativa ssp. nigra. The obtained results showed that phosphorous content in Vicia narbonensis, was significantly (P<0.05) higher than that in the other species of vetches. Vicia villosa and vicia pannonica had significantly (P<0.05) higher Ca and K values, respectively. Iron and copper were the highest values among the micro minerals in narbon bean (Vicia narbonensis). There were also no significant (P<0.05) difference in amounts of Mn and Zn among the vetches forage and Co was the lowest content in Vicia villosa. The amount of crude protein in vetches forage varied from 17% to 25.8% (based on DM). However, the amounts of ADF and NDF in vetches varied from 22 to 30.7% and 27 to 36.7%, respectively. Moreover, there was a significant difference (P<0.05) between them regarding the amount of ADF and NDF. In general, among the studied varieties Vicia narbonensis had highest crude protein (25.8%) and Vicia villosa had highest ADF (30.7%) and the highest cell wall (NDF) (36.7%).