اثرات افزودن دانه رازيانه و زيره سياه و پري بيوتيك مانان اليگوساكاريد بر عملكرد، صفات لاشه و فراسنجه هاي خوني جوجه هاي گوشتي

Effects of fennel and black caraway seeds and mannan-oligosaccharide prebiotic on performance, carcass traits, blood parameters of broiler chickens

اين آزمايش به منظور مقايسه اثرات دانه رازيانه (Foeniculum vulgar)، زيره سياه (Carum carvi) و پري بيوتيك مانان اليگوساكاريد به جيره غذايي بر عملكرد، صفات لاشه و فراسنجه هاي خوني جوجه هاي گوشتي انجام گرفت .تعداد 160 قطعه جوجه نر يكروزه سويه راس 308 در قالب طرح كاملا تصادفي با 5 تيمار، 4 تكرار و 8 جوجه در هر تكرار تقسيم شدند. تيمارهاي آزمايشي عبارت بودند از: 1- جيره شاهد يا جيره پايه (بدون ماده افزودني)، 2- افزودن 1 درصد رازيانه به جيره پايه،3- افزودن 1 درصد زيره سياه به جيره پايه، 4- افزودن مخلوط 5/ 0 درصد رازيانه همراه با 5/ 0 درصد زيره سياه به جيره پايه و 5- افزودن سطح تجاري توصيه شده پر ي بيوتيك مانان اليگوساكاريد (فرماكتو؛ 2/ 0 درصد) به جيره پايه. نتايج نشان داد كه پرنده هاي تغذيه شده با جيره حاوي 5/ 0 درصد رازيانه و 5/ 0 درصد زيره سياه و يا پري بيوتيك در مقايسه با جيره شاهد بيشترين افزايش وزن را در كل دوره پرورش داشتند (05/ 0>P). همچنين تيمارهاي داراي 1 درصد رازيانه، مخلوط 5/ 0 درصد رازيانه + 5/ 0 درصد زيره سياه و پر ي بيوتيك سبب بهبود معني دار ضريب تبديل غذايي در كل دوره آزمايش و كاهش غلظت تري گليسريد، كلسترول و كلسترول ليپوپروتئين با چگالي كم (LDL-C) خون نسبت به تيمار شاهد شدند (05/ 0>P). مكمل پري بيوتيك سبب كاهش معني-دار وزن نسبي چربي حفره بطني و كبد گرديد (05/ 0>P). افزودن 1 درصد زيره سياه به جيره غذايي نيز سبب افزايش معني دار وزن نسبي تيموس و بورس فابريسيوس نسبت به تيمارهاي يك درصد رازيانه و شاهد گرديد (05/ 0>P). اين مطالعه نشان داد كه افزودن رازيانه و مخلوط رازيانه و زيره سياه مشابه افزودن پري بيوتيك به جيره غذايي جوجه هاي گوشتي مي تواند سبب بهبود عملكرد رشد و كاهش غلظت تري گليسريد و كلسترول سرم گردد.

This study was conducted to compare the effects of fennel (Foeniculum Vulgar), black caraway (Carum carvi) and prebiotic mannan-oligosaccharide on performance, carcass traits and blood parameters of broiler chickens. A total number of 160 one-day-old male broiler chicks (Ross 308) in a completely randomized design were divided into five treatments, four replicates and 8 chicks per replicate. The five experimental treatments were: 1-control diet or basal control (no additives), 2- adding 1 % fennel to basal diet, 3- adding 1 % caraway to basal diet, 4- adding mixture of 0.5 % nettle and 0.5 % caraway to basal diet and 5- adding advised commercial level of prebiotic (Fermacto; 0.2 %) to basal diet. The results showed that the birds fed diets supplemented with mixture of 0.5 % nettle and 0.5 % caraway or prebiotic had higher body weight during the whole experimental period compared with control group (P<0.05). Moreover, supplementation diets with 1 % nettle, mixture of 0.5 % nettle and 0.5 % caraway and prebiotic improved feed conversion ratio during the whole experimental period and decreased the blood levels of triglycerides, cholesterol and low-density lipoprotein (LDL) compared with control treatment (P<0.05). Prebiotic supplementation significantly decreased relative weights of abdominal fat and liver (P<0.05). The addition of 1 % craway to the diet also significantly increased the weights of thymus and bursa of Fabricius compared with 1% nettle and control treatments (P<0.05). This study showed that the inclusion of nettle and mixture of nettle and caraway, similar to including prebiotic, to the broiler diet can improve growth performance and decrease serum triglyceride and cholesterol concentrations.