كليدواژه :
فيبر , عملكرد , كيفيت تخم مرغ , مرغ تخم گذار
چكيده فارسي :
اين تحقيق به منظور بررسي اثر منابع و اندازه ذرات فيبر بر عملكرد توليدي و كيفيت تخم‌مرغ در مرغ‌هاي تخمگذار انجام شد. آزمايش با 324 قطعه مرغ تخمگذار سويه لوهمن در سن 27 هفتگي با نه تيمار و شش تكرار به ازاي هر تيمار به مدت 12 هفته انجام شد. تيمارهاي آزمايشي عبارت بودند از: گروه شاهد، دو منبع فيبر (پوسته آفتابگردان و تفاله چغندرقند)، دو سطح فيبر (2/5 و 5 درصد) و دو اندازه ذرات فيبر (ريز، 2 ميلي‌متر و درشت، 6 ميلي‌متر). اثرات اصلي منابع فيبر، سطح فيبر و اندازه ذرات فيبر در كل دوره بر وزن تخم‌مرغ، توده تخم‌مرغ، درصد توليد تخم‌مرغ، ضريب تبديل غذايي، وزن مرغ و مصرف خوراك روزانه معني‌دار نبود. به كار بردن 5 درصد پوسته آفتابگردان با اندازه ذرات درشت، وزن و ضخامت پوسته را در مقايسه با گروه كنترل در سن 30 هفتگي كاهش داد (P< 0.05 ). همچنين رنگ زرده در گروهي كه 2/5 درصد پوسته آفتابگردان با اندازه ريز دريافت كردند كاهش و در 5 درصد تفاله چغندرقند، در مقايسه با شاهد افزايش يافت (P< 0.0001 ). واحد هاو در پوسته آفتابگردان نسبت به تفاله چغندرقند در سن 38 هفتگي كاهش يافت (P< 0.05 ). افزودن منابع فيبر، pH مدفوع مرغ‌هاي تخم گذار را نسبت به گروه شاهد افزايش داد (P< 0.05 ). رقيق كردن جيره با پوسته آفتابگردان و تفاله چغندرقند تا سطح 5 درصد اثر منفي بر عملكرد توليدي مرغ‌هاي تخم گذار ندارد، در حالي كه بايد اثرات آنها بر كيفيت تخم مرغ مورد توجه قرار گيرد.
چكيده لاتين :
This study was conducted to determine effect of sources and particle size of fiber on performance, egg quality
and pH of excreta in laying hens. A total of 324 Lohmann LSL-lite laying hens was arranged in a factorial
experiment with nine dietary treatments, each replicated six times. Experimental treatments consisted of two
fiber sources (sunflower hulls, SFH and sugar beet pulp, SBP), two levels of fiber (2.5 and 5%), two fiber
particle size (fine, 2 mm and coarse, 6 mm) with a control group. Results showed that main effects of sources,
level and particle size of fibers did not significantly affect hen-day egg production, egg weight, egg mass, feed
intake, feed conversion ratio and body weight gain. On week 30, inclusion of coarse SFH (5%) significantly
reduced shell weight and shell thickness (P< 0.05), also yolk color was decreased in birds fed 2.5% of SFH with
fine particle, whereas yolk color was greater in birds received 5% SBP than control (P< 0.0001). On week 38,
main effect of fiber source was significant on haugh unit, and albumin quality was higher in SBP than SFH (P<
0.05). Feeding fiber sources elevated pH of excreta compared to control (P< 0.05). The inclusion of up to 5%
SFH and SBP at the expense of the control diet did not have any negative effect on productive performance of
laying hens, however, more attention is needed to effects on egg quality.
