پديد آورندگان :
نبي پور افروزي، حسن دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان - دانشكده علوم دامي , تربتي نژاد، نورمحمد دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان - گروه علوم دامي , شمس شرق، محمود دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان - گروه علوم دامي , رضائي، منصور دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان - گروه علوم دامي
كليدواژه :
آنزيم پروتئاز , جوجه گوشتي , زمان هاي مختلف فرآوري , عملكرد , كنجاله گلوتن ذرت
چكيده فارسي :
اين آزمايش به منظور بررسي اثر استفاده از 2 درصد كنجاله گلوتن ذرت بدون فرآوري و فرآوري شده با آنزيم پروتئاز (mg/kg 300) در زمانهاي مختلف (120، 180 و 240 دقيقه) بر عملكرد، خصوصيات لاشه و فراسنجه هاي خوني جوجه هاي گوشتي انجام شد. 240 قطعه جوجه خروس گوشتي سويه تجاري راس 308 با 5 تيمار شامل 1- جيره شاهد 2- جيره شاهد حاوي دو درصد گلوتن ذرت، 3، 4 و 5- جيره شاهد حاوي دو درصد گلوتن ذرت فرآوري شده با آنزيم پروتئاز به ترتيب در زمانهاي 120، 180 و 240 دقيقه، 4 تكرار و 12 قطعه جوجه در هر تكرار، در قالب طرح كاملاً تصادفي به مدت 38 روز پرورش يافتند. طي دوره آزمايش، مصرف خوراك، افزايش وزن و ضريب تبديل غذايي اندازه گيري شد. در سن 38 روزگي جهت بررسي فراسنجه هاي خوني و لاشه از هر يك از تيمارها هشت پرنده انتخاب كه پس از خونگيري، برخي از پارامترهاي خوني مانند گلوكز، پروتئين كل، آلبومين، گلوبولين، تري گليسريد، كلسترول، HDL-C، LDL-C و VLDL-C اندازه گيري و همچنين اجزاي لاشه شامل وزن لاشه، رانها، سينه، چربي حفره بطني، كبد، پانكراس، طحال و بورس به صورت درصد بررسي شد. نتايج اين آزمايش نشان داد كه تغذيه جيره هاي آزمايشي حاوي 2 درصد كنجاله گلوتن ذرت فرآوري شده با آنزيم پروتئاز در زمانهاي مختلف سبب افزايش مصرف خوراك (3801/98، 3848/59 و 3850/49 در مقابل شاهد 3769/82 گرم)، افزايش وزن بدن (2000/88، 2020/16 و 2033/27 در مقابل شاهد 1888/82 گرم)، و كاهش ضريب تبديل غذايي (1/90، 1/90 و 1/89 در مقابل شاهد 1/99) در كل دوره آزمايش شد (P<0.05). در اين آزمايش تيمارهاي آزمايشي روي اجزاي لاشه و فراسنجه هاي خوني تاثير معني داري نداشتند. به طور كلي، نتايج اين آزمايش نشان داد كه استفاده از كنجاله گلوتن ذرت فرآوري شده با آنزيم پروتئاز در زمانهاي مختلف در جيره غذايي جوجه هاي گوشتي سبب بهبود عملكرد شد.
چكيده لاتين :
This experiment was conducted to investigate the effect of using 2% untreated and treated corn gluten meal with
protease enzyme (300 mg/kg) at three different times (120, 180 and 240 minutes) on broiler chicks performance,
carcass characteristics and some blood parameters. 240 commercial strains Ross 308 male broiler chicks with
five treatments including: 1. control diet, 2. control diet containing 2% corn gluten, 3, 4, and 5. control diet
containing 2% corn gluten meal processed with protease enzyme at 120, 180 and 240 minutes, respectively, four
replicates and 12 chicks in each replicate in a completely randomized design were reared for 38 days. During the
experiment, feed intake, body weight gain and feed conversion ratio were measured. To evaluate blood
parameters and carcass components at 38 d, eight birds from each treatment were selected and after blood
samples collection, some blood parameters such as glucose, total protein, albumin, globulin, triglycerides,
cholesterol, HDL-C, LDL-C and VLDL-C were measured and also, carcass components including weights of
carcass, thighs, breast, abdominal fat, liver, pancreas, spleen and Bursa Fabricius were determined. Results of
this study indicated that treatments containing 2% corn gluten meal with protease enzyme processing at different
times, increased feed intake (3801.98, 3848.59 and 3850.42 vs. control diet 3769/82 g), body weight gain
(2000.88, 2020.16 and 2033.27 vs. control diet 1888.82 g), and reduced feed conversion ratio (1.90, 1.90 and
1.89 vs. control diet 1.99) in total period of the experiment (P<0.05). In this experiment, the experimental diets
had not significant effect on carcass components and blood parameters. In general, the results of the present
experiment showed that the use of treated corn gluten meal with protease enzyme at different times improved
performance in the diet of broiler chicks.
