اثر متقابل پودر زنجبيل و فلفل قرمز در جيره بر پايه گندم بر صفات عملكردي و پاسخ ايمني مرغ هاي تخم گذار در دوره پس از تولك

Interaction effect of ginger root and red pepper powders in wheat based diet on performance and immune response of layer hens in post-molting period

آزمايشي به منظور بررسي اثر پودر زنجبيل و فلفل قرمز در جيره بر پايه گندم بر صفات عملكردي و پاسخ ايمني هومورال در مرغ­هاي تخم ­گذار انجام شد. در اين آزمايش تعداد 288 قطعه مرغ تخم­گذار سويه هاي­لاين W36 در سن 76 هفتگي و بعد از تولك بر اساس درصد توليد و وزن بدن انتخاب و در قالب طرح كاملاً تصادفي به صورت فاكتوريل 3×3 با چهار تكرار و هشت مرغ در هر تكرار استفاده شد. فاكتورها شامل سه سطح پودر فلفل قرمز (0، 1 و2 درصد) و سه سطح پودر زنجبيل (0، 1 و2 درصد) بودند. نتايج اين آزمايش نشان داد كه سطح 2 درصد فلفل قرمز در مقايسه با سطح صفر درصد آن، توليد تخم­مرغ (71/23 در مقابل 73/78 درصد)، وزن توده تخم­ مرغ توليدي (45/39 در مقابل 47/53 گرم) و ميزان ايمنوگلوبين كل و M را به­ طور معني­ داري افزايش داد (P<0.05). همچنين سطح 2 درصد زنجبيل به­ طور معني­ داري در مقايسه با سطح صفر درصد آن، توليد تخم ­مرغ ( 68/18 در مقابل 75/85 درصد)، وزن توده تخم­مرغ توليدي (43/34 در مقابل49/41 گرم) و ميزان ايمنوگلوبين M را به­ طور معني­ داري افزايش و ضريب ­تبديل خوراك و هزينه خوراك براي توليد كيلوگرم تخم­ مرغ را كاهش داد (P<0.05). اثر متقابل فلفل و زنجبيل بر درصد توليد توده تخم ­مرغ و ضريب ­تبديل خوراك معني­ دار بود (P<0.05) به طوري­كه بهترين اثر زنجبيل بر درصد توليد در سطح يك درصد فلفل مشاهده شد و همچنين بهترين اثر فلفل قرمز در سطح 1 درصد زنجبيل مشاهده شد. به طور كلي نتايج نشان داد كه استفاده از 2 درصد پودر فلفل قرمز يا زنجبيل در جيره تاثير مثبتي بر عملكرد توليدي و پاسخ ايمني داشت، ولي در هنگام استفاده توام اين دو افزودني ( 2 درصد زنجبيل و يك درصد فلفل قرمز) عملكرد توليدي بهتري مشاهده شد.

This experiment was conducted to investigate the interaction effects of ginger root and red pepper powders in wheat based diet on performance and immune response of layer hens. In this experiment 288 hy-line W-36 laying hens in post-molting phase (78 weeks) were assigned to 36 groups in a factorial arrangement with nine treatments and four replicates based on completely randomized design. The experimental factors were included three levels of red pepper (0, 1 and 2% of diet) and three levels of ginger root powder (0, 1 and 2% of diet). Results showed that pepper levels were significantly increased egg production and egg mass of birds (P<0.05). Ginger levels were significantly improved feed intake, egg production, egg mass and feed conversion ration during whole experimental period. Interaction effects of red pepper and ginger levels were significant on feed intake, egg production and egg mass (P<0.05). The highest feed intake, egg production and egg mass were obtained in diets including 2% red pepper+1% ginger, 1% pepper+2% ginger and 1% pepper+2% ginger, respectively. The highest egg weight was obtained from diets including 1% pepper+2% ginger. Main effects of pepper levels and interaction effects of pepper and ginger levels were significant (P<0.05) on IgM and IgT and the best immune response was obtained in diets containing 2% ppper+2% ginger. The overall results indicated that laying hens using 2% ginger root powder with 1% red pepper had the best effects on performance.