فرايند چند مرحله اي با جريان متقابل و متقاطع براي استخراج تركيبات فنلي و آنتي اكسيداني از گياه رزماري در مقياس نيمه صنعتي

در اين مقاله فرايندهاي استخراج چند مرحله اي با جريان متقاطع و متقابل به منظور استخراج تركيبات آنتي اكسيداني از گياه رزماري در مقياس نيمه صنعتي براي اولين بار انجام شده است. آزمايش هاي انجام گرفته شامل استخراج سه مرحله اي با جريان متقاطع با استفاده از حلال استن، استخراج سه مرحله اي با جريان متقاطع با استفاده از حلال اتانول، استخراج يك، دو و سه مرحله اي با جريان متقابل با استفاده از حلال اتانول مي باشند. شرايط فرايندي شامل وزن گياه kg 2.5، نسبت حلال به گياه، lit/kg 12، و زمان فرايند 90 دقيقه مي باشد. نتايج نشان مي دهد كه ميزان بازده عصاره جامد استخراج شده 37.27 ، 95.45 و 93.18 درصد، ميزان تركيبات فنلي كل استخراج شده (بر پايه وزن گياه) (TPCDP) mg (GAE)/ 100g (DP) 2662.75، 8627.44 و 8378.32، ميزان تركيبات فنلي كل استخراج شده (بر پايه وزن عصاره خشك) (TPCDE) mg (GAE)/ 100 g (DE) 16344.4، 17861.69، 21147.07 و درصد مهار راديكال آزاد DPPH (به عنوان شاخص فعاليت آنتي اكسيداني) 70.72، 77.09 و 84.1 درصد، به ترتيب براي فرايندهاي استخراج سه مرحله اي با جريان متقاطع با حلال استن، استخراج سه مرحله اي با جريان متقاطع با حلال اتانول، استخراج سه مرحله اي با جريان متقابل با حلال اتانول مي باشد. فعاليت آنتي اكسيداني عصاره هاي محصول همچنين با فعاليت آنتي اكسيداني دو آنتي اكسيدان استاندارد BHA و BHT مقايسه شده و نتايج مطلوبي بدست آمده است. با توجه به اينكه ميزان حلال مصرفي در روش هاي با جريان متقاطع 90 ليتر و در روش با جريان متقابل 30 ليتر مي‌باشد، نتايج بيانگر ميزان صرفه جويي قابل ملاحظه اي در مصرف حلال، انرژي و زمان در فرايند جريان متقابل است.