بررسي وضعيت درشت مغذي‌ها و هزينة انرژي ورزشكاران نخبۀ پارالمپيك شهر تبريز

Assessment of macronutrients intake status and energy expenditure of elite Paralympic athletes in Tabriz

مسابقات پارالمپيك مهمترين مسابقات ورزشي جهان براي افراد كم‌توان جسمي است كه هر چهار سال يك‌بار به طور منظم برگزار مي­شود. حضور در رقابت­هاي ورزشي و عملكرد عالي نيازمند جنبه­ هاي متفاوتي از جمله تغذيۀ صحيح است. در اين راستا هدف از مطالعۀ حاضر بررسي وضعيت درشت مغذي ­ها و هزينة انرژي ورزشكاران نخبۀ پارالمپيك شهر تبريز مي­باشد. روش شناسي: 35 نفر ورزشكار نخبۀ پارالمپيك (مرد و زن به ترتيب: شاخص توده بدني: 8/25 و 9/22 كيلوگرم بر متر مربع ، درصد چربي: 6/22 و 6/28 درصد، نسبت دور كمر به دور لگن: 96/0 و 85/0) فرم­ رضايت­نامه و مشخصات عمومي، فرم­­هاي ثبت سه روزۀ غذا و فعاليت را تكميل كردند. مقدار دريافت درشت مغذي ­ها، فيبر، كالري دريافتي ، هزينۀ انرژي و مقدار انرژي وعده ­هاي مختلف در نرم افزار نوتريشن 4 محاسبه گرديد. براي تجزيه و تحليل داده­ ها از روش­هاي آمار توصيفي استفاده شد. نتايج: ميانگين كالري دريافتي و هزينۀ انرژي روزانۀ مردان و زنان: (مردان: 7/3573، 2/3179 و زنان: 7/2191 ، 6/2165 كيلوكالري در روز) و توزيع انرژي از زياد به كم در مردان در وعده­ هاي صبحانه، ناهار، شام ، ميان­ وعده­ ها و در زنان در وعده­ هاي ناهار، شام، صبحانه و ميان­ وعده­ ها بود. مقدار دريافت درشت مغذي­ ها در همۀ ورزشكارانپارالمپيكي بالاتر از مقادير مرجع بود. مقدار فيبر دريافتي در مردان كمتر از مقادير مرجع بود. بحث و نتيجه­ گيري: مقدار دريافت درشت­ مغذ ­ها در ورزشكاران نخبة پارالمپيك شهر تبريز بيشتر از مقادير مرجع بود. بنابراين كنترل و بازبيني رژيم غذايي ورزشكاران نخبه پارالمپيك ضروري به نظر مي­رسد

Purpose: Paralympic games festival are the most important competitions for disabled people in the world that is held regularly every four years. Competing in sport tournaments and having high performance in tourney needs different schemes such as good nutrition. So the purpose of this study was to assess the macronutrients intake status and energy expenditure of elite Paralympic athletes in Tabriz. Methods: thirty five elite Paralympic athletes in Tabriz (24 men and 11 women: BMI: 25.8 and 22.9 kg.m−2, Body fat percentage: 22.6 and 28.7%, WHR: 0.96 and 0.85) filled consent and general information forms. Three-day self-reported food diaries and energy expenditure were analyzed. Macronutrients, fiber and calorie intake were calculated in Nutrition IV software. Energy expenditure and calorie of food intake in various meals were analyzed too. Descriptive statistic was used for analyzing data. Results: Mean amount of calorie intake and daily energy expenditure in men and women was (3573.7, 3179.2 in men and 2191.7, 2165.6 Kcal per day in women). Energy distribution in descending feature was in breakfast, lunch, dinner and snacks in men. It was in lunch, dinner, breakfast and snacks in women. Intake of macronutrients in elite Paralympic and fat intake in elite Paralympic was higher than reference values. Fiber intake in men athletes was lower than reference values but it was higher than reference values in women. In general, the calorie intake and energy expenditure in women were more favorable than men. Conclusions: The amount of macronutrients intake status in elite Paralympic men and fat intake in elite Paralympic women was more than reference values. Therefore, diet monitoring of Paralympic athletes seems necessary.