تاثير تنش شوري بر برخي از صفات بيوشيميايي چهار رقم بادام

Effect of Salinity Stress on Some Biochemical Characteristics Four Genotypes of Almond (Prunus dulcis)

تركيب پايه و پيوندك، خصوصيات بيوشيميايي بادام را در شرايط شوري، تحت تاثير قرار مي دهد. به منظور ارزيابي اثر تنش شوري بر تغييرات بيوشيميايي تعدادي از ژنوتيپ هاي بادام،آزمايشي به صورت فاكتوريل بر پايه طرح كاملا تصادفي با دو عامل ژنوتيپ در چهار سطح (’شكوفه‘،’سهند‘ و ژنوتيپ’40-13‘ پيوند شده روي پايه GF677و پايه GF677بدون پيوند)و شوري آب آبياري در پنج سطح (5/0، 5/2، 9/4، 3/7 و 8/9 دسي زيمنس بر متر)، انجام شد. پس از اعمال تيمارهاي آزمايشي، صفات بيوشيميايي از قبيل فنل كل، ظرفيت آنتي اكسيدانتي، قندهاي محلول و نامحلول، پرولين، پروتئين هاي محلول كل، فعاليت آنزيم هاي كاتالاز، گاياكول پراكسيداز و آسكوربات پراكسيداز، پراكسيد هيدروژن، مالون دي آلدئيد و ساير آلدئيدها اندازه گيري شد. نتايج حاصل از آزمايش نشان داد، محتواي پراكسيد هيدروژن، مالون دي آلدئيد و ساير آلدئيدها، با افزايش غلظت نمكتا سطح شوري 8/9دسي زيمنس بر متر در ژنوتيپ هاي مورد مطالعه، افزايش يافت. همچنين، محتواي فنل كل، ظرفيت آنتي اكسيداني، قندهاي محلول، پرولين، پروتئين محلول كل، فعاليت آنزيم هاي كاتالاز، گاياكول پراكسيداز و آسكوربات پراكسيداز در ژنوتيپ هاي مطالعه شده، ابتدا با زياد شدن غلظت نمك، افزايش يافت و سپس با افزايش بيشتر سطح شوري، مقدار آن ها كم شد. در مجموع، بيشترين محتواي پروتئين هاي محلول كل، فعاليت آنزيم هاي كاتالاز، گاياكول پراكسيداز و آسكوربات پراكسيداز در سطح شوري 3/7 دسي زيمنس بر متر و بيشترين محتواي فنل كل، ظرفيت آنتي اكسيداني، قندهاي محلول و پرولين در سطح شوري8/9 دسي زيمنس بر متر و كمترين محتواي پراكسيد هيدروژن، مالون دي آلدئيد، ساير آلدئيدها و قندهاي نامحلول در دو سطوح شوري 3/7 و 8/9 دسي زيمنس بر متر در رقم ’شكوفه‘، مشاهده شدند. در مجموع، از ميان ژنوتيپ هاي مورد مطالعه، ارقام ’شكوفه‘ و ’سهند‘ پيوند شده روي پايهGF677به ترتيب، به عنوان متحمل ترين و حساس ترين ارقام به شوري، تشخيص داده شدند.

Scion-rootstock combination and level of salinity affect on the biochemical characteristics of almond cultivars. To evaluate the effect of salinity stress on the biochemical reactions of almond cultivars and genotypes, a factorial experiment was carried out based on completely randomized design (CRD). Treatments included two factors: Factor A: genotypes in four levels (‘Shokofeh’,‘Sahand’ cultivars, and ‘13-40’ genotype budded on GF677 rootstock, and GF677 (without budding)), and Factor B: irrigation water salinity in five levels (0.5, 2.5, 4.9, 7.3 and 9.8 dS/m) .Total phenolic, antioxidant capacity, soluble carbohydrate, non-soluble carbohydrate, proline, total soluble proteins, hydrogen peroxide, malondialdehyde, other aldehydes, enzymes activity of catalase, ghayacol peroxidase and ascorbat peroxidase were measured at the end of the experiment. Results showed that, in all genotypes, with increasing salinity level (up to 9.8 dS/m) the content of hydrogen peroxide, malondialdehyde and other aldehydes was increased. Also, the content of total phenolics, antioxidant capacity, soluble carbohydrate, proline, total soluble proteins, enzymes activity of catalase, ghayacol peroxidase and ascorbat peroxidase were higher at the lower salinity levels (2.5 and 4.9 ds/m), but their contents were reduced in higher salinity levels. Overall, the highest content of soluble proteins, enzymes activity of catalase, ghayacol peroxidase and ascorbat peroxidase were recorded at salinity level of 7.3 dS/m, and the highest content of total phenolics, antioxidant capacity, soluble carbohydrate and prolin at salinity level 9.8 dS/m were observed in ‘Shokofeh’ cultivar. Also, at salinity levels of 7.3 and 9.8 dS/m, the lowest content of hydrogen peroxide, malondialdehyde, other aldehydes, and total non-soluble carbohydrate were observed in ‘Shokofeh’ cultivar. Finally, ’Shokofeh’ and ’Sahand’ budded on GF677 rootstock were recognized as the most tolerant and sensitive cultivars to salinity, respectively.