بررسي عوامل موثر بر بهبود كارايي كارخانه هاي چاي سازي استان گيلان به روش دلفي

Evaluation of Factors Affecting the Efficiency Improvement of Tea Factories in Guilan Province: Using Delphi Technique

به منظور شناسايي عوامل موثر بر كارايي كارخانه‌هاي چاي‌سازي در استان گيلان، تحقيقي به روش دلفي در سه مرحله انجام گرفت. پس از مشورت با اساتيد دانشگاهي استان گيلان، تعداد 20 نفر كارشناس خبره تبديل چاي از سازمان چاي استان گيلان، پژوهشگاه چاي كشور و ادارات كشاورزي رودسر، املش، لنگرود، لاهيجان و سياهكل به عنوان اعضاء گروه تخصصي تحقيق، شناسايي و انتخاب شدند. بر طبق نتايج،"توليد مواد اوليه مطلوب (برگ سبز چاي مناسب)" ،"استفاده از نيروي انساني كارآمد در كارخانه‌هاي چاي‌سازي" و "رعايت اصول فني در هنگام احداث كارخانه چاي" به ترتيب با كسب 97/17، 87/44 و 86/06 درصد از توافق كارشناسان فرآوري چاي استان گيلان به عنوان مهم‌ترين عوامل موثر بر كارايي كارخانه هاي چاي‌سازي استان گيلان شناخته شدند. بنابراين، توجه ويژه به عمليات به‌زراعي چاي از قبيل هرس بوته‌هاي چاي و فراهمي عناصر غذايي لازم در كنار آبياري مكانيزه بوته‌هاي چاي از اقدامات مهمي است كه بايد مورد توجه سازمان‌هاي متولي كشاورزي به ويژه سازمان چاي كشور قرار گيرد. به علاوه، آموزش فني نيروي كار در كارخانه‌هاي چاي‌سازي از طريق برگزاري كلاس‌هاي آموزشي با به‌كارگيري اساتيد كارآزموده در كنار سازماندهي كارخانه‌هاي چاي با توجه به ظرفيت برگ سبز چاي توليدي در مناطق چاي‌خيز استان گيلان نيز بايد مورد توجه ويژه قرار گيرد.

A three-phase Delphi study was conducted to identify factors affecting efficiency of tea factories in Guilan Province of, Iran. In this context, 20 experts from the Iranian Tea Organization (ITO) and agricultural offices of Roudsar, Amlash, Langaroud, Lahijan, and Siahkal of Guilan Province were selected as the members of the research panel. According to the consensus of Guilan’s tea processing experts provision of suitable tea leaves, benefitting from skilled tea and acquisition of well-established and organized factorywill result in 97.17%, 92.44% and 90.37% efficacy in management of tea processing factories respectively. Further paying attention to cultural practices, particularly pruning and providing adequate fertilization as well as implementation of mechanized irrigation should be regarded and practiced by tea growers as well as Iranian Tea Organization (ITO). Moreover, training and educating the tea processors in tea factories through conduction of educational courses by using experienced educators as well as coordination of supply of tea leaves by producers according to the processing capacity of factories in each region are considered as important factors and are recommended.