اثرات مصرف سطوح مختلف تفاله ليموترش و كاهش انرژي و پروتئين جيره بر هورمون هاي مربوط به رشد، فراسنجه هاي خون و عملكرد جوجه هاي گوشتي

The Effects of Different Levels of Lemon Pulp Consumption and Reduction of Energy and Protein of Diet on Growth Related Hormones, Blood Parameters and Performance of Broiler Chickens

هدف از انجام اين مطالعه، بررسي اثرات كاهش انرژي و پروتئين جيره با استفاده از سطوح مختلف تفاله ليموترش بر هورمون هاي مربوط به رشد، فراسنجه هاي خون و عملكرد جوجه هاي گوشتي بود. در مجموع تعداد 240 قطعه جوجه گوشتي يك روزه از سويه راس 308 در يك طرح كاملاً تصادفي با 4 تيمار) 4 تكرار و در هر تكرار با 15 قطعه) قرار داده شدند. تيمارها به ترتيب حاوي صفر، 4، 8 و 12 درصد تفاله ليموترش بودند. در انتهاي آزمايش، صفات عملكردي محاسبه و پس از جداسازي سرم از نمونه هاي خون، هورمون ها به روش الايزا و شاخص هاي بيوشيميايي خون با سيستم اتو آنالايزر اندازه گيري شدند. نتايج نشان داد كه جيره هاي حاوي تفاله مركبات باعث كاهش وزن جوجه ها در انتهاي دوره هاي آغازين و پاياني شد (0/05>P). هم چنين، مصرف سطوح مختلف تفاله در جيره باعث كاهش بازده لاشه، وزن سينه و چربي ناحيه شكمي شد (05/0>P). مصرف تفاله ليموترش باعث كاهش كلسترول، تري گليسريدها، ليپوپروتئين با چگالي كم و افزايش ليپوپروتئين با چگالي زياد در خون جوجه هاي گوشتي شد (0/05>P). مصرف تفاله ليموترش تاثير معني داري بر سطح هورمون هاي رشد و انسولين خون نداشت، اما باعث كاهش ترشح هورمون تيروكسين شد (0/05>P) كه اين مي تواند باعث كاهش متابوليسم پايه بدن و علت كاهش رشد باشد. در اين تحقيق به جهت كنترل دقيق سالن محل انجام آزمايش و رعايت نكات بهداشتي، تلفاتي در هيچ كدام از تيمارهاي آزمايشي وجود نداشت. اما بر اساس تاثيرات مثبت و معني دار مصرف تفاله ليموترش بر شاخص هاي متابوليكي- ليپيدي خون و كاهش چربي ناحيه شكمي، مي توان نتيجه گرفت كه در شرايط مزرعه اي مي توان با استفاده از سطوح كم تفاله ليموترش ضمن كاهش نسبي تراكم انرژي و پروتئين جيره و كنترل سرعت رشد در جوجه هاي گوشتي، از بروز ناهنجاري هاي متابوليكي مربوط به سرعت رشد زياد، جلوگيري و باعث ارتقاي سلامت پرندگان شد.

The aim of this study was evaluation the effects of energy and protein decreasing of diet with using of different levels of lemon pulp intake on growth related hormones, blood parameters and performance of broiler chickens. Lemon pulps used as a dietary replace for nutrient. A total 240 one-day old broilers (Ross 308) were randomly divided to 4 treatments (4 replicate with 15 birds per pen). Four experimental treatments supplemented with 0, 4, 8 and 12 percent of lemon pulp. At the end of experimental period, performance values were calculated and sera separated from blood samples were used for measurement of hormones level by ELISA technique and biochemical parameters by auto analyzer system. The results showed that the rations containing of lemon pulp had significantly decreased body weight in broilers at the end of starter and finisher periods (P<0.05). The use of lemon pulp in different levels decreased carcass yield, breast weight and abdominal fat weight (P<0.05). The use of lemon pulp caused to decreasing of cholesterol, triglycerides and LDL and increasing of HDL in the blood of broilers (P<0.05). The use of lemon pulp had no effect on growth hormone and insulin, but decreased thyroxin hormone (P<0.05) that this may be caused to decreasing basal metabolism rat and one reason for decline in growth. In this study, there were no mortality in any of the experimental treatments due to the exact control of the experimental hall and the observance of hygiene. According to the blood lipids and metabolic indicators reduced by pulp lemon intake and these effects caused of adjustment in metabolism of birds and healthy in blood parameters. Therefore, low levels of lemon pulp may be used for decreasing of the energy and protein concentrations in the broiler diets in order to prevention of the metabolic disorders in poultry with rapid growth