تاثير روش استخراج و فراصوت بر بازده استخراج و تركيبات زيست فعال عصاره اتانولي پودر دانه بزرك

Effect of extraction method and ultrasound on extraction efficiency and bioactive compounds of ethanolic flaxseed powder extract

هدف از پژوهش حاضر بررسي تاثير روش­هاي استخراج غرقابي و سوكسله و استخراج به كمك فراصوت (زمان­هاي 0، 10، 20 و 30 دقيقه) بر بازده استخراج، ميزان فنل كل، خواص ضداكسايشي و ضدميكروبي عصاره اتانولي پودر دانه بزرك بود. نتايج به دست آمده، نشان داد كه بازده استخراج به روش سوكسله به طور معني ­داري (p <0.05) نسبت به روش غرقابي بيشتر مي­باشد. نتايج تيمارهاي مختلف زماني فراصوت نيز بيانگر اثر معني­دار زمان اعمال تيمار فراصوت از صفر تا 20 دقيقه، بر افزايش بازده استخراج در هر دو روش سوكسله و غرقابي بود. به علاوه ميزان فنل كل در روش سوكسله نسبت به روش غرقابي به طور معني ­داري بيشتر بوده (P <0.05) و زمان­هاي 10 و 20 دقيقه اعمال فراصوت در هر دو روش استخراج، نيز تاثير معني­ داري (P <0.05) بر افزايش مقدار اين تركيبات داشته است. به علاوه اعمال زمان­هاي مختلف فراصوت، اثر افزايشي معني­داري (P <0.05) را در غلظت­هاي 50 تا 150 پي­پي­ام، بر درصد مهار راديكال­هاي آزاد عصاره اتانولي نشان داد. مطابق نتايج حاصل از بررسي قطر هاله عصاره به دست آمده از روش سوكسله همراه با اعمال امواج فراصوت به مدت 30 دقيقه (بالاترين فعاليت ضداكسايشي)، مشخص شد كه اين عصاره بر رشد باكتري­هاي ايكلاي و استافيلوكوكوس اورئوس با قطر هاله به ترتيب 9 و 6 ميلي­متر، اثر بازدارندگيدارد.

The aim of the present research was evaluation the effect of traditional soaking extraction and Soxhlet methods and ultrasound-assisted extraction (0, 10, 20 and 30 min) on extraction efficiency, total phenol content (TPC), antioxidant and antibacterial activities of flaxseed powder ethanolic extract. Results obtained showed that efficiency of Soxhlet extraction was significantly (P <0.05) higher than soaking method. The results of ultrasound treatment showed significant effect (P <0.05) of different used times from 0 to 20 min on efficiency of extraction in two extraction methods. Furthermore, TPC in Soxhlet was higher in comparison with soaking method (P<0.05), and different ultrasound times had significant effect on increasing extraction of TPC. Furthermore, there times showed significant increasing effect on radical scavenging from 50-150 ppm extract concentration. According to the results emerged from inhibition zone diameter evaluation, the extract obtained from Soxhlet method with 30 min exercising ultrasound (had highest antioxidant activity) showed inhibitory effect on S. aureus and E.coli with 9 and 6 mm inhibition zone diameter, respectively.