تشخيص تقلبات روغن سويا در روغن كنجد بوسيله آناليز پروفيل كروماتوگرام گازي مواد فرار روغن به روش ريز استخراج فاز جامد از فضاي فوقاني با فيبرپليمري نانوساختار

Determination of soybean oile Adulteration in sesame oile by volatile organic compounds profile by polypyrrole-CuO nanocomposite modified polyesterfiber as a solid phase microextraction agent/gas chromatography

در اين تحقيق تقلبات استفاده از روغن سويا در روغن كنجد با روش مقايسه پروفيل كروماتوگرافي گازي مواد فرار روغن كنجد خالص (Ι = بدون روغن سويا) و روغن كنجد حاوي ΙΙ= 5، ΙΙΙ= 10، ΙV=25 و V=50 درصد روغن سويا بررسي گرديد. براي استخراج مواد فرار از نمونه هاي روغن تهيه شده از روش ريز استخراج فاز جامد از فضاي فوقاني[1] استفاده گرديد. از فيبر پلي استري اصلاح شده با نانوكامپوزيت پلي پيرول- اكسيد مس استفاده شد. ساختار نانوكامپوزيت سنتز شده با استفاده از تكنيك ميكروسكوپ الكتروني در محدوده 30-15 نانومتر تاييد شد. كروماتوگرام هاي حاصل از هر تزريق به 5 منطقه A= 0 تا 2؛ B= 0 تا 5؛ C= 5 تا 10؛ D= 10 تا 15 و E= 15 تا 20 دقيقه تقسيم بندي شده و تعداد پيك هاي ظاهر شده بررسي شد. براي هر نمونه روغن 12 تكرار و در مجموع 60 نمونه روغن در شرايط مختلف در نظر گرفته شد. تعداد پيك ها در هر ناحيه كروماتوگرافي با توجه به درصد تقلب روغن سويا در روغن كنجد اعداد متفاوتي را بدست داد. نتايج بدست آمده از آناليز تفكيك كننده خطي (LDA)[2] تعداد پيك ها در هر ناحيه براي روغن هاي مختلف كنجد با درصدهاي مختلف سويا توانايي روش ارائه شده براي بدست آوردن وجود يا عدم وجود تقلب در روغن كنجد و نيز درصد وجود تقلب روغن سويا در روغن كنجد را به خوبي نشان داد.

New Polypyrrole-CuO nanocomposite modified polyester fibers have been prepared by solution polymerization in the basic solution in the presence of pyrrole, FeCl3 and CuCl2. The morphology of the Polypyrrole-CuO film on the surface of the fibers was examined by scanning electron microscope (SEM). The presence of the CuO particle in the polypyrrole-CuO nanocomposite was verified by FT-IR spectroscopy. The synthesized particles (30-150 nanometers) were observed according to the SEM results. The synthesized fiber was used as a headspace solid phase microextraction (HS-SPME) agent to extract VOCs from sesame oil and analysis by gas chromatography. The gas chromatogram profile of pure sesame oil and sesame oil samples mixed with different proportion of soybean oil was compared and used to authentication of pure sesame oil determination. The results showed that the VOCs profile of net sesame oil is different from adulterated oils. In the gas chromatogram profile 5 section of chromatogram distinguished (A=0-2, B=0-5, C=5-10, D=10-15 and E=15-20 minutes) and used for classification of different oil groups applying linear discrimination analysis (LDA). Data analysis showed that this technique has capability to detect adulteration of sesame oil with soybean oil.