تاثير اسانس ريزپوشاني شده آويشن و دارچين بر عملكرد، برخي فراسنجه هاي خوني و خصوصيات لاشه در جوجه هاي گوشتي

The Effect of Thyme and Cinnamon Microencapsulated Essential Oils on Performance, Some Blood Parameters and Carcass Characteristic in Boiler Chicks

در اين پژوهش تاثير اسانس آويشن و دارچين ريزپوشاني شده بر عملكرد، برخي فراسنجه هاي خوني و خصوصيات لاشه در جوجه هاي گوشتي، مورد بررسي قرار گرفت. به اين منظور، تعداد 320 قطعه جوجه خروس گوشتي سويه راس 308 به صورت هشت تيمار و چهار تكرار در قالب يك طرح كاملآ تصادفي به مدت 42 روز مورد آزمايش قرار گرفتند. تيمارها شامل جيره پايه + آنتي بيوتيك، جيره پايه، جيره پايه + اسانس آزاد آويشن، جيره پايه + اسانس ريزپوشاني شده آويشن، جيره پايه + اسانس آزاد دارچين، جيره پايه + اسانس ريزپوشاني شده دارچين، جيره پايه + اسانس آزاد آويشن و دارچين، جيره پايه + اسانس ريزپوشاني شده آويشن و دارچين بودند. نتايج تحقيق نشان داد كه تيمارهاي آزمايشي تاثير معني داري برصفات عملكردي شامل مقدار مصرف خوراك، افزايش وزن و ضريب تبديل غذايي در كل دوره نداشت 0/05˃p . در بررسي صفات لاشه نيز مشاهده شد كه تيمارهاي فاقد افزودني داراي وزن كبد و چربي بطني بالاتري نسبت به ساير تيمارها بودند (05/0>P ). در كل نتايج اين تحقيق حاكي از تاثير مثبت اسانس هاي ريز پوشاني شده در جوجه هاي گوشتي بر كاهش غلظت كلسترول خون، افزايش فعاليت آنزيم گلوتاتيون پراكسيداز و كاهش وزن كبد و چربي بطني بود.

In this study the effect of microencapsulation of thyme and cinnamon essential oils on performance, some blood parameters and carcass characteristics of broiler chicks were investigated. For this purpose 320 male broiler chicks from 308 strain in four treatments and 4 replications in a completely random design were tested for a period of 42 days. The treatments included basal diet+antibiotic, basal diet, basal diet+free thyme essential oil , basal diet +microencapsulated thyme essential oil, , basal diet+free cinnamon essential oil, basal diet +microencapsulated cinnamon essential oil, basal diet+free thyme and cinnamon essential oils, basal diet +microencapsulated thyme and cinnamon essential oils. Results the study showed that the treatments had no significant effect on performance traits consist of feed intake, body weight gain and feed coefficient rate (P> 0.05).The result of blood parameters showed that adding essential oil to diet, significantly reduced cholesterol concentration. Adding free cinnamon significantly increased HDL concentration and the treatment include microencapsulated thyme and cinnamon had the most glutathione peroxides enzyme activity (P< 0.05). Study of carcass characteristics showed that the treatment of diet without additives had significantly highest weight of liver and abdominal fat compared with the other treatments (P< 0.05). Generally the results of this experiment showed positive effects of microencapsulated essential oils on reduction of cholesterol concentration, enhancement glutathione peroxides enzyme activity and reduction of liver and abdominal fat weight on broiler chicks