بررسي استفاده از پروبيوتيك بر عملكرد و شاخص‌هاي سلامتي گوساله‌هاي هلشتاين

تاثير مثبت پروبيوتيك ها بر عملكرد و سلامتي گوساله هاي شيرخوار از ديرباز مورد توجه بوده است. پروبيوتيك ها گروهي از ميكروارگانيسم هاي زنده هستند كه در تغذيه دام استفاده مي شوند. اين افزودني ها نه تنها هيچ گونه زياني براي موجودات زنده ندارند، بلكه آنزيم هاي مختلفي ترشح مي كنند كه باعث شكسته شدن زنجيره هاي كربني آلي و توليد موادي چون قندهاي ساده تر، الكل ها، ويتامين ها و ساير مواد مغذي مي شوند. براي انجام اين مطالعه از 24 رأس گوساله نر و ماده با ميانگين وزني 3±50 كيلوگرم و سن 3±40 روزه و به مدت 45 روز استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل: 1) گروه شاهد، 2) گروه دريافت كننده لاكتوباسيلوس كازئي و 3) گروه دريافت كننده لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس بودند. پروبيوتيك ها به همراه سرم فيزيولوژي به مصرف گوساله ها رسيد. استفاده از لاكتوباسيل ها تاثير معني داري بر مصرف خوراك نداشته، اما استفاده از لاكتوباسيل ها باعث افزايش وزن گوساله ها در كل دوره شد (0.05 p). از طرفي تيمارهاي حاوي پروبيوتيك باعث بهبود معني دار بازده غذايي در دوره هاي از شيرگيري و در كل دوره پرورش گرديد (0.05 p). همچنين افزودن پروبيوتيك ها در جيره گوساله ها، گلوكز خون را به طور معني‌داري افزايش داده ولي نيتروژن اوره اي خون را كاهش داد (0.05 p)، اما تاثير معني داري بر ميزان پروتئين كل، آلبومين، تري گليسيريد و كلسترول خون نداشت. در كل، استفاده از مكمل هاي پروبيوتيكي باعث بهبود شاخص هاي سلامتي شد، اگرچه از لحاظ عددي معني دار نبود. با توجه به نتايج مي توان گفت كه افزودن پروبيوتيك ها در جيره گوساله ها باعث بهبود عملكرد شده و تاثير مثبتي بر برخي فراسنجه هاي خوني دارد.