پديد آورندگان :
مولايي، مينا دانشگاه شاهد - دانشكده كشاورزي، تهران , طباطبايي، جلال دانشگاه شاهد - دانشكده كشاورزي، تهران , شرفي، ياور دانشگاه شاهد - دانشكده كشاورزي، تهران
كليدواژه :
توت فرنگي , گلوكز , مونوپتاسيم فسفات , هايدروپونيك
چكيده فارسي :
توت فرنگي از مهم ترين محصولات گلخانه اي در مناطق مختلف بوده و به دليل نبود شرايط محيطي مناسب
مانند كمبود نور در فصل زمستان از كيفيت اين ميوه كاسته مي شود . هدف از محلول پاشي گلوكز و
مونوپتاسيم فسفات بر توت فرنگي، حل مشكل كمبود قند اين ميوه در كشت هاي خارج فصل مي باشد.
بدين منظور، تاثير مقادير مختلف گلوكز و مونوپتاسيم فسفات بر برخي ويژگي هاي توت فرنگي رقم
كاماروسا بررسي شد. تيمارها شامل سه غلظت گلوكز ( 2،0 و 4 گرم بر ليتر) و چهار غلظت مونوپتاسيم فسفات (0، 0/5، 1 و 2 گرم بر ليتر) بود كه بر بوته هاي توت فرنگي اعمال گرديد. آزمايش به صورت فاكتوريل در قالب طرح كاملا تصادفي در سال زراعي 1394 اجرا شد. نتايج نشان داد كه اثر متقابل اين دو تيمار بر سطح برگ LA محتواي آب نسبي برگ RWC كلروفيل b و a پتاسيم و فسفر برگ تعداد ميوه، قطر ميوه، وزن كل ميوه ها، سفتي بافت pH ميوه، هدايت الكتريكي EC شاخص طعم TSS/TA و گلوكز در سطح احتمال يك درصد معنيدار شد. صفاتي مانند وزن تر بوته، كلروفيل
b و a طول و قطر ميوه، سفتي بافت، شاخص طعم و گلوكز در غلظت چهار گرم بر ليتر گلوكز و دو گرم بر ليتر مونوپتاسيم فسفات افزايش داشتند. همچنين pH ،EC ميوه، پتاسيم برگ LA و RWC كاهش يافتند بيشترين غلظت گلوكز و مونوپتاسيم فسفات در مقايسه با شاهد، موجب افزايش گلوكز به ميزان 57 % شد
چكيده لاتين :
Introduction: Strawberry is one of the most important horticultural greenhouse
products in different areas. This fruit includes most economical and commercial
importance. Also, it is rich in vitamins, nutrients, antioxidants and other substances. The
plants that grow in greenhouse have flat taste because they do not receive enough light in
winter. The aim of this study was to investigate the effect of glucose and mono
potassium phosphate on growth and physiological characteristics, yields and the quality
of strawberry cultivar "Camarosa" under hydroponic condition.
Material and Methods: The treatments included foliar application of glucose (without
treatment as control, 2 and 4 grams per liter) and mono potassium phosphate (without
treatment as control, 0.5, 1 and 2 grams per liter) that applied in two stages of growth.
The experiment was conducted as factorial based on completely randomized design in
three replications at Shahed University in 2016.
Results and Discussion: The results showed that the integrated foliar application of
glucose and mono potassium phosphate had a significant effect (p<0.01) on leaf area,
chlorophyll a and b, concentration of potassium and phosphorus, number of fruit, fruit
total weight, firmness, electrical conductivity, pH, flavor index and glucose. Some
characteristics such as chlorophyll a and b, firmness, flavor index (TSS/TA) and glucose
have increased. Otherwise, electrical conductivity, pH, concentration of potassium and
phosphorous and leaf area have decreased. The results showed that the highest
concentration of glucose increased to 57%.in compared to the control treatment.
Conclusions: The best treatment for physiological characteristics was 1 gram per liter
mono potassium phosphate in combination with 4 grams per liter glucose. The best
treatment for increasing the chlorophyll, TSS/TA, firmness was 4 grams per liter of
sugar and 2 grams per liter mono potassium phosphate. However, 0.5 grams per liter
mono potassium phosphate and 2 grams per liter glucose were increased the
concentration of phosphorus. So, foliar application of glucose and mono potassium
phosphate can change the taste and it means the fruit will be sweet and delicious.
