شناسايي كمي و فعاليت ضدتكثيري برخي از آنتوسيانين‌هاي عصاره پوست لوبيا قرمز (L. Phaseolus vulgaris) تحت تيمار ميدان الكترومغناطيسي

هدف: هدف از پژوهش حاضر تعيين كمي برخي از آنتوسيانين­هاي عصاره پوست لوبيا قرمز تيمار شده با ميدان الكترومغناطيسي و همچنين بررسي فعاليت ضدتكثيري عصاره­هاي تهيه شده مي­باشد.مواد و روش­ها: در اين تحقيق، گروه 1 و 2 (به‏ترتيب بذرهاي خشك و مرطوب) به‏مدت 45 دقيقه و گروه 3 و 4 ( به‏ترتيب بذرهاي خشك و مرطوب) دو بار، هر بار 45 دقيقه و با فاصله زماني 120 دقيقه تحت تاثير ميدان الكترومغناطيسي قرار گرفتند. سپس بذرها كشت شدند. پوست بذرهاي برداشت شده هر گروه جدا شد و با حلال متانولي عصاره­گيري شد. در عصاره­ها دو گروه آنتوسيانين شامل سيانيدين و پلارگونيدين، توسط دستگاه HPLC (كروماتوگرافي) شناسايي و اندازه­گيري شد. همچنين بررسي فعاليت ضدتكثيري به‏روش MTT بر روي لاين سلول­هاي سرطان تخمدان ( CP2780A) صورت گرفت.نتايج: در بين عصاره­هاي مطالعه شده، به‏ترتيب گروه 1 داراي محتواي بيشتري سيانيدين و گروه 4 داراي محتواي بيشتري پلارگونيدين مي­باشد. نتايج حاصل از بررسي فعاليت ضدتكثيري نشان داد كه عصاره­هاي متانولي پوست لوبياهاي قرمز تيمار شده با شدت 4 ميلي تسلا، داراي فعاليت ضدتكثيري سلولي بالايي بر روي سلول­هاي سرطان تخمدان هستند (74/78 تا  44/84 درصد). همچنين در بين نمونه­هاي تيمار شده، گروه 2 با 2/2 ± 63/72 IC50:  فعاليت ضدتكثيري سلولي بالاتري را نشان داد. نتيجه گيري: تيمار ميدان الكترومغناطيسي در افزايش مقادير آنتوسيانين­هاي لوبيا قرمز موثر مي­باشد و عصاره پوست لوبيا قرمز مي­تواند به‏عنوان يك منبع طبيعي براي مكمل­هاي غذايي و دارويي با خاصيت ضدتكثيري به‏شمار آيد.