اثر كم آبياري و شوري بر ميوه انار رقم شيشه كپ(مطالعه موردي شهرستان فردوس، خراسان جنوبي)

تنش هاي شوري و خشكي هر دو سبب محدوديت دسترسي گياه به آب شده و به سرعت باعث كاهش روند رشد گياه همراه با تغييرات متابوليكي مي‌شوند. انار از جمله گياهاني است كه معمولا در مناطق خشك و نيمه خشك كاشته مي‌شود اما از نياز آبي و تاثير كيفيت آب بر كيفيت آن اطلاع دقيقي در دست نيست. انار بومي ايران است و بيش ترين سطح زير كشت آن در ايران مي‌باشد. به منظور بررسي تاثير توام تنش هاي شوري و خشكي بر كيفيت و كميت محصول انار رقم شيشه كپ طرح آزمايشي فاكتوريل بر پايه طرح كامل تصادفي در سال هاي زراعي 90-89 و 91-90 در مزرعه تحقيقاتي دانشگاه آزاد اسلامي واحد فردوس بر روي درختان چهار ساله انار اجرا شد. فاكتورهاي اصلي شامل پنج سطح آبياري و سه سطح شوري آب، آبياري بود. در پايان سال دوم عملكرد كل و پارامترهاي كيفي انار اندازه‌گيري و مورد بررسي قرار گرفتند. نتايج نشان داد كه عملكرد كل و برخي پارامترهاي كيفي مانند مقدار آنتي‌اكسيدان و ويتامين C به طور معني‌داري متاثر از اعمال توام تنش‌هاي شوري و خشكي بودند. بررسي اثرات مجزاي تنش‌ها نشان داد كه كم‌آبياري باعث كاهش معني‌دار عملكرد محصول نسبت به تيمار آبياري كامل مي‌گردد. هرچند برخي اجزا عملكرد مانند مقدار آنتي‌اكسيدان تاثيرات مثبت و معني‌داري از كمبود آب مي‌بينند و كم‌آبياري باعث افزايش مقدار آن مي‌شود اما اين پارامترها بر بازارپسندي و قيمت فروش محصول تاثيرگذار نيستند. هم چنين مشاهده شد كه عملكرد محصول در بين تيمارهاي مختلف شوري تفاوت معني‌داري با هم نداشتند. به طور كل مي‌توان گفت كه انار درختي حساس به كم آبي و مقاوم در برابر تنش شوري است.