پديد آورندگان :
پوربزرگي رودسري، ناهيد دانشگاه لرستان، خرم آباد - دانشكدة علوم پايه - گروه زيست شناسي , مددكار حق جو، مريم دانشگاه لرستان، خرم آباد - دانشكدة علوم پايه - گروه زيست شناسي , غياثوند، عليرضا دانشگاه لرستان، خرم آباد - دانشكدة علوم پايه - گروه شيمي
كليدواژه :
فنل , ليپيد , محيط كشت Johnson , محيط كشت Zarrouk , وانيلن , اسپيرولينا پلاتنسيس
چكيده فارسي :
استفاده گسترده از تركيب فنلي وانيلين در صنايع غذايي و دارويي، احتمال راه يافتن به آبها و اعمال تاثيرات آن بر فيزيولوژي و زيست جلبكهاي آبزي را افزايش مي‌دهد. به دليل اهميت ميكروجلبك سبز-آبيSpirulina platensis از نظر غذايي و دارويي، تاثير وانيلين در طي يك دوره 42 روزه در داخل دو محيط كشت (Z) Zarrouk وJohnson (J)، در روزهاي صفر، 21 ، 27 و 33 رشد بر شاخص‌هاي فيزيولوژيك جلبك مورد بررسي قرار گرفت. بيشترين مقدار وزن خشك در محيط كشت Z و سپس Z حاوي وانيلين (ZV) بدست آمد، درحاليكه بيشترين ميزان رشد (بر حسب كدورت نوري) در محيط كشت Z و سپس J مشاهده شد. همبستگي مثبت و قوي (R2=0.94, p<0.01) ميان ميزان كدورت نوري سوسپانسيون در 560 نانومتر و مقدار وزن خشك مشاهده شد. وانيلين سبب كاهش مقدار رشد و بيوماس خشك در كليه روزهاي نمونه‌برداري و بالعكس افزايش مقدار ليپيد و پروتئين سلولي در هر دو محيط كشت گرديد. مقادير رنگدانه‌هاي كلروفيل، كاروتنوئيد، فيكوسيانين، آلوفيكوسيانين، فيكواريترين و آستاگزانتين، ميزان فنل، كربوهيدرات و MDA درمحيط كشت J فاقد وانيلين، غالبا بيشتر بودند و اين محيط، در غالب اوقات بيشينه تركيبات توليد شده را به خود اختصاص داد. اما محيط كشت Z (در مقايسه با ZV)، در برخي موارد حالت عكس نشان داد. بر اساس نتايج، اگرچه وانيلين مي‌تواند سبب كاهش رشد و بيوماس جلبكي گردد، اما در مواردي كه افزايش برخي توليدات ارزشمند سلولهاي جلبك نظير آنتي‌اكسيدان‌ها، رنگدانه‌ها، تركيبات ليپيدي، پروتئين، كربوهيدرات و فنل در سلولهاي جلبكي مد نظر باشد، ممكن است بتوان از اثرات تحريك‌كنندگي آن بهره گرفت.
چكيده لاتين :
The widespread use of vanillin in food and pharmaceutical industries increases the probability of entering to the waters and its positive or negative effects on growth and life of aquatic algae. Due to the nutritional and medical importance of Spirulina platensis, a blue-green micro-alga, the effect of vanillin on its growth and physiological characteristics was considered in two Zarrouk and Johnson media, on 0, 21, 27 and 33 days of a 42 days period. The highest dry weight was obtained in Zarrouk and then Zarrouk containing vanillin media, whilst the highest growth was observed in Zarrouk and then Johnson media. A positive and strong correlation (R2=0.94, p<0.01) was observed between the turbidity of suspension at 560 nm with its dry weight. Vanillin reduced growth and dry biomass in all days of sampling, but in contrast increased the amount of lipid and protein in both media. The amounts of chlorophyll a, carotenoids, phycocyanin, allophycocyanin, phycoerythrin, astaxanthin, phenol, carbohydrate and lipid peroxidation were often higher in Johnson medium (without vanillin). Although, the recent medium in most cases induced the maximum cell productions, but Zarrouk medium, compared to the Zarrouk containing vanillin medium, showed some inverse results. In general, although vanillin led to a reduction in algal growth and biomass, but in cases where valuable products such as antioxidants, pigments, lipid compounds, protein, carbohydrates and phenols are considered, it can be used as an inducing factor of production.
