آثار دور آبياري بر برخي صفات فيزيولوژيكي و بيوشيميايي چهار رقم انگور ايراني

به‏منظور بررسي اثر دور آبياري بر رنگيزه‌ها و تركيبات بيوشيميايي چهار رقم انگور (ياقوتي قرمز، عسكري، صاحبي و كشمشي سفيد) پژوهشي با پنج تيمار آبياري (3، 6، 9، 12و 15 روز در ميان) در چهار تكرار به‌صورت فاكتوريل در قالب طرح كاملاً تصادفي در سال 91-1390 در شرايط گلخانه‌اي در گلخانه‏هاي پژوهشي دانشكده كشاورزي دانشگاه ولي عصر(عج) انجام گرفت. نتايج اين پژوهش نشان داد كه دور آبياري بر عوامل فيزيولوژيكي و بيوشيميايي ارقام انگور اثرگذار بود. ميزان كلروفيل a، b و كلروفيل كل برگ در هر چهار رقم با افزايش دور آبياري كاهش يافت و بيش‌ترين كاهش در دور آبياري 15 روز در هر چهار رقم مشاهده شد. بيش‌ترين ميزان كلروفيل a، b، كل و ميزان كاروتنوئيد در رقم صاحبي و در دور آبياري شش روز و كم‌ترين ميزان در رقم عسكري با دور آبياري 15 روز مشاهده شد. ميزان قند‌هاي محلول، تركيبات فنلي و پرولين برگ در همه ارقام با افزايش دور آبياري افزايش و محتواي آب نسبي برگ كاهش يافت. بيش‌ترين ميزان محتواي آب نسبي برگ و پرولين در رقم صاحبي و كم‌ترين ميزان محتواي آب نسبي برگ در ارقام عسكري و ياقوتي قرمز مشاهده شد. با توجه به نتايج اين پژوهش به‌نظر مي‌رسد رقم صاحبي نسبت ‌به افزايش دور آبياري متحمل‌‌تر از ارقام ياقوتي قرمز، عسكري و كشمشي سفيد باشد.