پديد آورندگان :
رحيم پور، مريم دانشگاه شهركرد - دانشكده كشاورزي - گروه زراعت , فلاح، سيف اله دانشگاه شهركرد - دانشكده كشاورزي - گروه زراعت , رفيعي الحسيني، محمد دانشگاه شهركرد - دانشكده كشاورزي - گروه زراعت
كليدواژه :
فسفر , كود آلي , گوگرد , نيتروژن
چكيده فارسي :
اين آزمايش با هدف جايگزيني كودهاي غير ارگانيك با كود دامي جهت افزايش كيفيت محصول تازه ريحان و قابليت ماندگاري در قالب طرح بلوكهاي كامل تصادفي با سه تكرار در مزرعه تحقيقاتي دانشگاه شهركرد در سال 1394 اجرا شد. تيمارها شامل NP (نيتروژن + فسفر)، NPS (نيتروژن + فسفر + گوگرد)، NPM(نيتروژن + فسفر+ ريزمغذي)، NPSM (نيتروژن + فسفر+ گوگرد+ ريزمغذي)، CMp (كود گاوي بر اساس نياز فسفري گياه)، CMn (كود گاوي بر اساس نياز نيتروژني گياه)، BLp (كود مرغي بر اساس نياز فسفري گياه) و BLn (كود مرغي بر اساس نياز نيتروژني گياه) بودند. نتايج نشان داد بيشترين تجمع نيترات مربوط به تيمارهاي NP و NPM (به ترتيب 78/62 و 18/60 ميلي‌گرم در كيلوگرم) و كمترين آن مربوط به تيمارهاي CMp و BLp بود (به ترتيب 53/23 و 77/26 ميلي‌گرم در كيلوگرم). بيشترين غلظت نيتروژن در تيمارهاي NP، NPS و BLn، فسفر در تيمار CMp، NP و NPS، پتاسيم در تيمار BLn و BLp، گوگرد در تيمارهاي NPSM و NPS مشاهده شد. بهترين ريحان توليدشده ازنظر كيفيت ظاهري اوليه مربوط به تيمارهاي BLp و BLn بود و تيمارهاي CMp، CMn و NPSM در رتبه بعدي قرار گرفتند. تيمارهاي,NP NPM و NPS در پايينترين سطح كيفيت ظاهري اوليه قرار گرفتند. بالاترين ميزان ماندگاري در تيمار BLn و كمترين ميزان آن در تيمارهاي NPS و NPSM ثبت شد. به‌طوركلي ميتوان نتيجهگيري نمود جايگزيني كودهاي غير آلي با كود مرغي يا كود گاوي ميزان نيترات سبزي تازه را كاهش ميدهد ولي افزايش قابليت ماندگاري آن صرفاً با كود مرغي حاصل ميشود.
چكيده لاتين :
The present study aimed to assess the substitution of inorganic fertilizer with manure for increase of quality of fresh
basil and its shelf life. Experiment was conducted on randomized complete block design with eight treatments and three
replications in research farm of Shahrekord University in 2015. Treatments included NP (N + P), NPS (N + P + S),
NPM (N + P + micronutrients), NPSM (N + P + S + micronutrients), CMp (cow manure on the basis of phosphorus),
CMn (cow manure on the basis of nitrogen), BLp (chicken manure on the basis of phosphorus) and BLn (chicken
manure on the basis of nitrogen). Experimental data showed that the maximum nitrate accumulation was noted in NP,
and NPM treatments (62.78, and 60.18 mg/kg, respectively) and minimum nitrate accumulation was recorded in CMp
and BLp treatments (23.53, and 26.77 mg/kg, respectively). The greatest concentration of phosphorus, and potassium,
were produced in CMp and BLn, respectively. The highest nitrogen concentration was observed in NP, NPS and BLn
treatments, but the highest sulfur was obtained in NPM and NP treatments. The best apparent quality of basil was
corresponded to BLp and BLn treatments and CMp, CMn and NPSM treatments were in next order, and the lowest
level of apparent quality was observed in NP, NPM, NPS treatments. Altogether, these results suggested that the
substitution of inorganic fertilizer with chicken manure or cow manure reduced nitrate accumulation of fresh basil and
increased shelf life potential.
