بررسي رخدادهاي فيزيولوژيكي و آنزيمي در هنگام پيري گل مريم تحت تأثير ساليسيليك اسيد و نيترو پروسايد سديم

Investigation of Physiological and Enzymatic Events During Senescence of Polianthes tuberosa L. Flower under Salicylic Acid and Sodium Nitroprusside Treatments

پژوهش­ هاي اخير نشان دادند كه اسيد ساليسيليك و نيتريك اكسيد، به ­عنوان سيگنال ­هاي مولكولي درون گياهي عمل مي­ كنند. در اين پژوهش، نقش تنظيمي نيتريك اكسيد و اسيد ساليسيليك در حين پيري گل مريم (Polianthes tuberosa L.) بررسي شد. كاربرد بيروني نيتروپروسايد سديم به­ عنوان رهاكننده نيتريك اكسيد و هم­چنين كاربرد اسيد ساليسيليك مي­تواند فرايند پيري گل را به تأخير مي­اندازد. گل­هاي بريده شده مريم در محلول­هاي اسيد ساليسيليك (150 ميلي­گرم بر ليتر) و نيتروپروسايد سديم (10 ميلي­مولار) جهت بررسي پيري و نمو گل، كاهش/افزايش، كربوهيدرات­هاي محلول، ميزان پروتئين، پراكسيداسيون ليپيدها، نگهداري شدند. تمامي اين صفات توسط اسيد ساليسيليك و نيتروپروسايد سديم به صورت مثبت تحت تأثير قرار گرفتند. محلول­هاي حاوي اسيد ساليسيليك سبب كاهش معني­داري در تجزيه كربوهيدرات­هاي محلول (21%) و افزايش معني­داري در فعاليت كاتالاز (9%) و آسكوربات پراكسيداز (39%) شدند. به­ طور كلي پراكسيداسيون ليپيد در گل­ها، در مدت زمان پيري گل­ها (3/07 نانومول بر گرم وزن تر) افزايش يافت. گرچه نيتروپروسايد سديم سبب به­ تأخير افتادن پراكسيداسيون ليپيد (2/67 نانومول بر گرم وزن تر) در زمان پيري گل­ها در مقايسه با نمونه ­هاي شاهد شد. به­ طور كلي مشخص گرديد كه كاربرد اسيد ساليسيليك و نيتروپروسايد سديم عمر گل­هاي بريده مريم را از طريق بهبود توانايي حذف گونه ­هاي فعال اكسيژن (به­ واسطه فعاليت آنزيم­ هاي كاتالاز و آسكوربات) و هم­چنين از طريق تنظيم بهتر كربوهيدرات ­هاي محلول و تجزيه پروتئين­ هاي كل، طولاني كرد.

Recent studies showed that salicylic acid (SA) and nitric oxide (NO) functions as an essential endogenous plant signal molecule. In this study, the regulatory role of NO and SA during the flower senescence of Polianthes tuberosa L. was surveyed. Exogenous application of the NO donor sodium nitroprusside (SNP) and SA could delay flower senescence processes. The flowers were cut and kept in a vase solution of 150 mg/L salicylic acid or 10 mM SNP to examine SA effects on flower development and senescence, increase/decrease of carotenoids, solute carbohydrates, proteins amounts, peroxidation of lipids and activity of an antioxidant enzyme. All of these attributes were positively affected by SA and SNP treatments. The vase solutions containing SA showed a significant decrease in solute carbohydrates (21%) and significant increase in CAT (9%) and APX (39%) activity. Generally, lipids peroxidation activity in flowers increased during the flower senescence with the lowest activity at petal SA treatments. However, SNP retarded the decrease of lipids peroxidation activity during senescence both in flowers compared to the water control. Postharvest SA and SNP application prolonged vase-life in cut Polianthes flowers by improving the reactive oxygen species (ROS) scavenging capacity related to CAT and ASX activity and by better regulation of solute carbohydrates and total proteins disintegration.