بررسي تاثير عصاره زنجبيل و ويتامين K بر سطوح سرمي آنزيم هاي شاخص كبدي در موش هاي سوري نژاد NMRI مبتلا به كبد چرب غيرالكلي

The effect of ginger extract and vitamin K on serum levels of liver enzymes in NMRI mice with non-alcoholic fatty liver

سابقه و هدف امروزه به دليل سبك نادرست زندگي ابتلا به كبد چرب افزايش پيدا كرده است. هدف از مطالعه حاضر بررسي تاثير عصاره زنجبيل و ويتامين K بر سطوح سرمي آنزيم هاي شاخص كبدي در موش هاي مبتلا به كبد چرب غيرالكلي است. مواد و روش ها موش هاي سوري نر نژاد NMRI بهصورت تصادفي به شش گروه پنج تايي شاهد، شم (دريافت كننده رژيم پر چرب)، كنترل مثبت (دريافتكننده سيليمارين)، دريافتكننده عصاره زنجبيل، دريافتكننده ويتامين K، و دريافتكننده عصاره زنجبيل و ويتامين K به مدت چهار هفته تقسيم شدند. عصاره زنجبيل و ويتامين K روزانه با دوز mg/kg0/2 به صورت درون صفاقي تزريق شد. سطوح سرمي آلانين آمينوترانسفراز (ALT)، آسپارتات آمينوترانسفراز (AST) و آلكالين فسفاتاز (ALP) براي ارزيابي آسيب و عمكرد صفراوي كبد، و فعاليت آنزيم هاي سوپراكسيد ديسموتاز (SOD) و كاتالاز (CAT) جهت تعيين وضعيت آنتي اكسيداني كبد در سرم اندازه گيري شدند. نتايج سطوح سرمي ALT،AST و ALP در گروه هاي تجربي دريافت كننده عصاره زنجبيل، ويتامين K و عصاره زنجبيل به همراه ويتامين K نسبت به گروه شم (رژيم پرچرب) داراي كاهش معنادار بود (0/05< P)، اما سطوح سرمي CAT و SOD دچار افزايش معنادار شد (0/001< P). نتيجه گيري به دليل خواص آنتي اكسيداني و ضد التهابي تركيبات موثره گياه زنجبيل و نيز به دليل نقش ويتامين K در انعقاد خون و عملكرد مناسب كبد، تركيب عصاره زنجبيل همراه با اين ويتامين سبب بهبود عملكرد كبد چرب غيرالكلي در موش هاي سوري مي شود.

Background: Today, the fatty liver disease has been increased due to the wrong life-style. The aim of this study was to determine the effect of ginger extract and vitamin K on serum levels of liver enzymes in mice with non-alcoholic fatty liver. Materials and Methods: In this study, male NMRI mice were randomly divided into six groups of five including control, sham (received high fat diet), positive control (received silymarin), ginger extract, vitamin K, ginger extract and vitamin K groups. The animals were injected daily with ginger extract and vitamin K (0.2 mg/kg i.p.) for four weeks. Serum levels of alanine aminotransferase (ALT), aspartate aminotransferase (AST), and alkaline phosphatase (ALP) for evaluation of liver bile defects and liver function, and the activity of superoxide dismutase (SOD) and catalase (CAT) enzymes to determine the antioxidant status of the liver in serum was measured. Results: Serum AST, ALT and ALP levels significantly decreased in ginger extract, vitamin K, ginger extract and vitamin K groups compared to the sham group (P<0.05). However, the serum levels of CAT and SOD were significantly increased (P<0.001). Conclusion: Findings of this study show that due to antioxidant and anti-inflammatory properties of ginger extract, and also due to an important role of vitamin K in coagulation and proper liver function, ginger extract with vitamin K can improve the function of nonalcoholic fatty liver.