تأثير افزودني پروبيوتيك بر عملكرد و فراسنجه¬هاي خوني گاوهاي شيرده هلشتاين

مطالعه حاضر به‌منظور بررسي تأثير افزودن پروبيوتيك بر توليد، تركيب شير و فراسنجه­هاي خوني در گاوهاي شيرده هلشتاين انجام شد. به اين منظور 12 رأس گاو شيرده هلشتاين با متوسط توليد روزانه 3 ± 35 كيلوگرم و روزهاي شيردهي 7 ± 110 روز در اين آزمايش استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل: 1 تيمار شاهد (جيره بدون استفاده از پروبيوتيك)، 2 جيره حاوي 6 گرم در روز پروبيوتيك قارچي (مخمر ساكارومايسز سرويسيه) بود. گاوها در جايگاه­هاي انفرادي نگهداري شده و با جيره كاملاً مخلوط و در حد اشتها تغذيه شدند. نتايج نشان دادند كه افزودن مخمر ساكارومايسز سرويسيه در جيره اثر معني­داري بر مصرف ماده خشك در گاوهاي شيري هلشتاين در مقايسه با گروه شاهد نداشت. ميزان توليد شير به‌طور معني­داري amp;nbsp; در گاوهاي تغذيه‌شده با مخمر ساكارومايسز سرويسيه در مقايسه با گروه شاهد افزايش يافت. راندمان خوراك تحت تأثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت. همچنين، مكمل نمودن مخمر ساكارومايسز سرويسيه درصد چربي شير را در گاوهاي هلشتاين افزايش داد درحالي‌كه درصد پروتئين و لاكتوز شير تحت تأثير قرار نگرفت. مكمل نمودن مخمر ساكارومايسز سرويسيه در جيره منجر به افزايش معني­دار گلوكز، كلسترول، كلسيم و فسفر سرم خون و نيز كاهش معني­دار نيتروژن اوره­اي خون در گاوهاي شيرده هلشتاين شد. همچنين، افزودن مخمر در جيره تمايل به افزايش انسولين، HDL و نيز تمايل به كاهش NEFA در سرم خون گاوهاي شيري هلشتاين داشت. درمجموع، نتايج حاكي از آن است كه افزودن مخمر ساكارومايسز سرويسيه در جيره باعث بهبود عملكرد گاوهاي شيرده هلشتاين شد.