اثر عصاره برگ بلوط بر عملكرد، وضعيت آنتي‌اكسيداني و تركيب چربي بطني در بره‌هاي پرواري

اين مطالعه به‌منظور مقايسه تأثير استفاده از عصاره برگ بلوط بر عملكرد، وضعيت آنتي‌اكسيداني و تركيب چربي بطني بره‌هاي پرواري با استفاده از 12 بره لري بختياري در دو گروه: دريافت‌كننده جيره بدون عصاره برگ بلوط (شاهد) و گروه دريافت‌كننده جيره حاوي عصاره برگ بلوط در مدت آزمايشي 105 روز انجام شد. نتايج نشان داد كه افزودن عصاره برگ بلوط به جيره تأثير معني‌داري بر عملكرد نداشت، اما موجب كاهش معني­دار چربي بطني (002/0)، دنبه (026/0) و افزايش وزن روده خالي (003/0) بره­ها شد. تفاوت معني‌داري بين تيمارها در مورد فراسنجه هاي خوني مشاهده نشد، درحالي‌كه شاخص آنتي‌اكسيداني مالون دي آلدئيد با افزودن عصاره برگ بلوط بهبود نشان داد. نيتروژن آمونياكي شكمبه در بره‌هايي دريافت‌كننده عصاره برگ بلوط، به ميزان 747/2 ميلي‌گرم در دسي ليتر كمتر بود. اضافه كردن عصاره برگ بلوط موجب افزايش معني‌دار به ميزان 23/5 درصد در اسيد چرب‌هاي غيراشباع و كاهش اسيد چرب اشباع چربي بطني گرديد. به‌طوركلي نتايج اين تحقيق نشان داد كه استفاده از عصاره برگ بلوط (حاوي تانن) در جيره پرواري مي­تواند موجب بهبود فراسنجه هاي كيفي لاشه و وضعيت آنتي‌اكسيداني بره‌هاي پرواري، بدون داشتن اثرات منفي بر عملكرد شود.