تأثير سطوح و منابع متيونين و جايگزيني آن با بتائين بر عملكرد و صفات لاشه جوجه‌هاي گوشتي در دو شرايط دمايي متداول و تنش گرمايي

هدف از اين آزمايش بررسي تأثير سطوح و منابع متيونين و جايگزيني آن با بتائين بر عملكرد و صفات لاشه جوجه‌هاي گوشتي در دو شرايط دمايي متداول و تنش‌گرمايي از سن 1 تا 42 روزگي بود. 1200 قطعه جوجه‌گوشتي راس ‌308 در قالب طرح كاملاً تصادفي با آرايش اسپليت فاكتوريل با سه سطح متيونين (30 درصد كمتر از احتياجات، احتياجات، 30 درصد بيشتر از احتياجات)×دو منبع متيونين (دي ال و يا المتيونين)× دو حالت جايگزيني و يا عدم جايگزيني بتائين مصنوعي با 30 درصد متيونين مصنوعي) × دو شرايط دمايي با 5 تكرار و 10 پرنده در هر تكرار استفاده شد. دماي يكي از سالن‌ها متداول و ديگري از 2410روزگي روزانه به مدت شش ساعت در °C32 حفظ ‌شد. مصرف خوراك پرندگان تغذيه شده با جيره داراي متيونين بالاتر از احتياجات به‌طور معني‌داري كمتر از دو سطح ديگر بود. افزايش وزن در جيره‌هاي برابر با احتياجات و بيشتر از احتياجات متيونين به‌طور معني‌داري بالاتر بود. ضريب تبديل در جيره داراي المتيونين كمتر از احتياجات، نسبت به دي‌المتيونين در همان سطح بهبود معني‌داري داشت. شاخص كارايي توليد با افزايش سطح دي‌المتيونين جيره بهبود يافت. كمترين سطح متيونين كاهش معني‌داري در وزن لاشه و ران نسبت به بالاترين سطح متيونين داشت. بالاترين سطح متيونين در دماي متداول، وزن سينه بالاتري نسبت به همان سطح در تنش گرمايي داشت. تنش‌گرمايي عملكرد و توليد لاشه را كاهش و چربي شكمي و تلفات را افزايش داد. به‌طوركلي، بتائين با 30درصد از متيونين مصنوعي جيره قابل جايگزين است و همچنين، المتيونين ضريب تبديل خوراك را نسبت به دي‌المتيونين بهبود بخشيد.