تأثير تركيبي سركه‌ي سيب و عسل بر چربي‌هاي خون

effect of apple vinegar and honey combination on lowering levels of blood lipids

مقدمه: اختلالات ليپيدي از مهم‌ترين عواملي هستند كه در ايجاد و پيشرفت ضايعات قلبي- عروقي نقش دارند. هدف از اين مطالعه بررسي نقش و كاربرد اثر تركيبي عسل و سركه‌ي سيب بر چربي‌هاي خون بيماران مبتلا به هايپرليپيدمي است. روش‌ها: اين مطالعه‌يك كارآزمايي باليني است كه در بيمارستان‌هاي آموزشي ولي عصر (عج) و اميرالمؤمنين (ع) شهرستان اراك انجام شد. نمونه‌هاي پژوهش 30 نفر بودند. از همه‌ي آن‌ها رضايت‌نامه‌ي اخلاقي دريافت شد و به شيوه‌ي تك­ گروهي قبل و بعد، تحت آزمون قرار گرفتند. ابتدا ميزان چربي‌هاي خون (كلسترول، تري­گليسيريد، LDL و HDL) آن‌ها بررسي ‌شد. سپس، 2 بار در روز در يك ليوان حاوي 200 سي‌سي آب، يك قاشق غذاخوري عسل طبيعي و يك قاشق غذاخوري سركه‌ي سيب به آن‌ها داده ‌شد. بعد از 4 هفته سطح چربي خون آن‌ها مجدداً ارزيابي شد و با استفاده از نرم‌افزار SPSS نسخه‌ي 20 مورد تجزيه و تحليل قرار گرفت. يافته‌ها: نتايج آزمون تي زوجي نشان داد كه بعد از مداخله، ميانگين و انحراف معيار تري­گليسريد قبل و بعد، به­ترتيب 42/9±164/56 و 79/8±314/13 بود، ميانگين و انحراف معيار كلسترول قبل و بعد، به­ترتيب 58/13± 256/8و 31/26±137/7بود و ميانگين و انحراف معيار كلسترول LDL قبل و بعد، به­ترتيب 48/6±185/4و 25/07±120/43 بود كه در هر سه مورد، كاهش معناداري را بعد از مداخله نشان مي‌دهد؛ ولي ميانگين HDL قبل 10/6± 43/30و ميانگين بعد آن 16/1±64/03بود كه نشان‌دهنده‌ي افزايش معنادار آن بعد از مداخله است (0/001p=). نتيجه‌گيري: به نظر مي‌رسد كه اثر تركيبي عسل و سركه‌ي سيب، نقش بسيار مؤثري در كاهش چربي‌هاي مضر و افزايش چربي خوب در بيماران مبتلا به چربي خون بالا دارد.

Introduction: Lipid disorders of the most important factors involved in the development and progression of cardiovascular lesions, The aim of this study was to evaluate the role and use of a combination of honey and apple cider vinegar on blood lipids in patients with hyperlipidemia is. Methods: This study was clinical trial and its demonstrate in in Amiralmomenin and Vali- Asr hospital. 30 samples were selected that For one group before and after the intervention by ethical satisfaction. For subsequent investigations, levels of blood lipids are measured at the beginning of and 4 weeks after the intervention for the participants in groups using blood tests, in the intervention group administered one tablespoon each honey and apple vinegar in a glass containing 200cc water twice a day in addition to their usual lipid-lowering drugs. After 4 weeks, levels of blood lipids were measured in groups and were analyzed by SPSS v.20. Results: after intervention, result shown that TG Min & Sd before 314.13(79.8) and after164.56(42.9), CHOL(Min & Sd before 256.8(58.13) and after137.7(31.26), LDL Min & Sd before 185.4(48.6) and after120.43(25.07), have significant difference with group, and HDL) Min & Sd before 43.30(10.6) and after64.03(16.1), increased after intervention. Conclusion: This study demonstrated that a combination of honey and apple vinegar is very effective role in reducing bad fats and good fats increase in patients with high blood fat.