تغييرات رفتاري صنعت گوشت تحت نوسانات غيرمنتظره تقاضا

امروزه نااطميناني جايگاه ويژه اي را در ادبيات اقتصادي به خود اختصاص داده است. نااطميناني قادر است از طريق تغيير رفتار بنگاه ها در سطح خرد بر ساختار و عملكرد بازار تأثيرگذار باشد. چون داشتن سياست هاي مطمئن در سطح خرد بعنوان يك پيش شرط مهم عملكرد بهتر در سطح كلان مطرح مي شود، اين مقاله سعي دارد با استفاده از داده هاي فصلي سال هاي 13951375، به بررسي اين مسئله بپردازد كه آيا پويايي رفتاري بنگاه ها در مقابل شوك هاي تقاضا قادر بوده ساختار بازار گوشت قرمز ايران را به سمت رقابتي تر شدن سوق دهد. اين رفتار بعنوان واكنش سياست گذاري صنعت انحصار چندجانبه در چارچوب الگوي قيمت ماشه اي گرين و پورتر تفسير مي شود. تجزيه و تحليل تجربي بر اساس يك مدل سيستم معادلات همزمان (تابع تقاضا و تابع عرضه) با استفاده از روش تخمين حداقل مربعات دو مرحله اي ارائه شده است، از اين رو بايد شوك منفي تقاضا به صورت يك متغير دامي بعنوان يك متغير توضيحي در تابع عرضه قرار گيرد، لذا ابتدا تابع تقاضا برآورد شد و به ازاء پسماندهاي منفي آن، عدد يك براي متغير دامي اختصاص يافت. نتايج برآورد تابع عرضه نشان داد، شوك منفي تقاضا با ضريب 1/0 تأثير منفي و معني داري بر متغير لگاريتم قيمت گوشت قرمز داشته، اين نتيجه با تأييد سياست قيمت ماشه اي گوياي قابليت تغيير ساختار اين بازار به سمت رقابتي تر شدن به همراه شوك منفي تقاضا است؛ به طوري‌كه با استفاده از اين نتيجه سياست گذاران خواهند توانست با ارائه الگوي مناسب، راه رسيدن صنعت را به سمت اجراي سياست هاي رقابتي و ضد انحصار هموار سازند.