ارزيابي اثر قارچ ميكوريزا Glomus fascollaria بر برخي خصوصيات مورفولوژيك، رنگيزه‌هاي نورساختي و فعاليت آنزيم هاي آنتي‌اكسيداني كاسني (.Cichorium intybus L) تحت تنش خشكي

به‌منظور بررسي اثر قارچ ميكوريزا بر برخي خصوصيات مورفولوژيك، رنگيزه­ هاي نورساختي و ويژگي‌هاي آنتي‌اكسيداني گياه كاسني تحت تنش خشكي آزمايشي به‌صورت فاكتوريل در قالب طرح كاملاً تصادفي با سه تكرار در گلخانه پژوهشكده كشاورزي دانشگاه زابل انجام شد. عوامل آزمايشي شامل تنش خشكي در چهار سطح 90، 70، 50 و 30 درصد ظرفيت زراعي به­ ترتيب به‌عنوان شاهد، تنش ملايم، تنش متوسط و تنش شديد و تيمار با قارچ ميكوريزا در دو سطح تلقيح با قارچ ميكوريزا و عدم تلقيح با قارچ ميكوريزا بود. در اين بررسي وزن تر و خشك اندام هوايي و ريشه، محتواي رنگيزه­ هاي فتوسنتزي و آنزيم­ كاتالاز، پلي فنل اكسيداز و گاياكول پراكسيداز مورد ارزيابي قرار گرفتند. نتايج نشان داد كه بيشترين ميزان وزن تر وخشك اندام هوايي متعلق به تنش 90 درصد و تلقيح با قارچ ميكوريزا بود و بيشترين ميزان كلروفيل a، b، كلروفيل كل و كارتنوئيد متعلق به تنش 90 درصد و تلقيح با قارچ ميكوريزا بود. حداكثر فعاليت آنزيم كاتالاز، پلي فنل اكسيداز و گاياكول پراكسيداز متعلق به تيمار تنش خشكي 30 درصد ظرفيت زراعي و تلقيح با قارچ ميكوريزا و كمترين ميزان آن در گياه شاهد بود. از اين آزمايش مي‌توان نتيجه گرفت قارچ ميكوريزا آربوسكولار به دليل افزايش فعاليت آنزيم‌هاي آنتي­ اكسيداني و افزايش رنگيزه‌هاي فتوسنتزي خطرات ناشي از تنش خشكي بر رشد و عملكرد گياه كاسني را كاهش مي‌دهد.