تهيه و شناسايي فيلم ‌نانوكامپوزيت كاراگينان/نانوكلي حاوي عصاره اسپند

زمينه مطالعاتي: افزودن عصاره اسپند مي تواند منجر به بهبود خواص ضدميكروبي و فيزيكوشيميايي فيلم كاراگينان شود. هدف: هدف از اين پژوهش تهيه فيلم‌هاي ضدميكروبي بر پايه بيوپليمركاراگينان جهت بسته بندي فعال مواد غذايي و كاهش آلودگي محيط زيست ناشي از تجمع مواد بسته بندي سنتزي مي‌باشد. روش كار: فيلم­هاي نانوكامپوزيت كاراگينان حاوي 3 درصد وزني نانورس (مونتموريلونيت) وسه سطح غلظتي 1، 2 و 3 درصد عصاره اسپند با روش كستينگ تهيه شده و خواص فيزيكي، مكانيكي و ضدميكروبي آن­ها عليه باكتري‌هاياشرشياكلي و استافيلوكوكوس اورئوس مورد بررسي قرار گرفت. به‌منظور بررسي تغييرات حاصل از افزودن عصاره اسپند، به فيلم­هاي نانوكامپوزيت كاراگينان/نانوكلي تصاوير ميكروسكوپ الكتروني، آناليز وزن سنجي حرارتي، طيف نور مرئي فرابنفش و مادون قرمز با تبديل فوريه از فيلم‌ها تهيه گرديد. نتايج: تصاوير ميكروسكوپ الكتروني روبشي حاصل از فيلم‌هاي كاراگينان­/گليسرول/نانورس حاوي عصاره و بدون عصاره، سطحي حاوي نانورس را نشان مي‌داد كه در كل فيلم پراكنده شده­ بودند. آزمون طيف­سنجي فرابنفش مرئي نشان داد كه با افزودنعصاره اسپند ميزان عبور نور فرابنفش و نور مرئي فيلم كاراگينان/نانوكلي/گليسرول كاهش مي يابد. اين كاهش در نمونه حاوي 3 % عصاره براي نور فرابنفش از6/2 %به 3/0 % و براي نور مرئي ازو 7/17 %به 2/9 % بوده است. بر اساس آناليز وزن سنجي حرارتي افزودن عصاره اسپند به فيلم كاراگينان تاثير چنداني بر پايداري حرارتي فيلم تهيه شده نداشت. استحكام كششي و ازدياد طول فيلم كاراگينان/نانوكلي/گليسرول بدون عصاره معادل 9/15 مگاپاسكال و 0/15 ميلي‌متر بود. نتايج آزمون كشش حاكي از آن بود كه وجود عصاره اسپند در زمينه پليمري فيلم كاراگينان/نانوكلي/گليسرول موجب افزايش تقريبا 2 برابري استحكام كششي و افزايش بيش از 3 برابري ازدياد طول نسبت به فيلم كاراگينان/نانوكلي/گليسرول بدون عصاره شد. در نهايت بر اساس تست هاي ضدميكروبي، عصاره اسپند از مواد ضدميكروبي مناسب براي توليد فيلم‌ها و پوشش‌هاي زيست‌تخريب‌پذيربراي بسته‌بندي مواد غذايي مختلف مي‌باشد. نتيجه‌گيري نهايي: وجود عصاره اسپنددر زمينه پليمري كاراگينان موجب افزايش استحكام مكانيكي، پايداري حرارتي و  خواص ضدميكروبي فيلم كاراگينان مي­شود.