اثر قارچ هاي صدفي و رنگين كمان بر پروتئين خام و ديواره سلولي و تجزيه پذيري شكمبه اي ماده خشك و ديواره سلولي محصولات فرعي زراعي

در اين مطالعه اثر كشت قارچ پوسيدگي سفيد رنگين كمان (Trametes versicolor) و قارچ صدفي (Pleurotus ostreatus) بر پروتئين خام و تجزيه پذيري كاه ذرت، كاه سويا، بقاياي پنبه دانه، كاه برنج و كلزا بررسي شد. ميوه قارچ رنگين كمان و قارچ صدفي از جنگل شصت كلاته جمع آوري شد. انواع كاه با ميسليوم قارچ رنگين كمان و صدفي تلقيح و به مدت 21 روز در كيسه هاي پلاستيكي در 3 تكرار نگهداري شد. براي اندازه گيري تجزيه پذيري شكمبه اي از سه راس قوچ بالغ نژاد دالاق و براي هر نمونه آزمايشي سه تكرار در نظر گرفته شد. كيسه ها حاوي 4 گرم از ضايعات كشاورزي فرآوري شده با قارچ، در زمان هاي صفر، 4، 8، 16، 24، 48 و 72 در فاز مايع شكمبه قرار داده شد. نتايج نشان داد كه مقدار پروتئين خام در تيمارهاي كاه سويا و بقاياي پنبه دانه فرآوري شده افزايش و در كاه ذرت، كاه برنج و كاه كلزا اختلاف معني دار نشان نداد. پس از فرآوري با قارچ، ديواره سلولي در كاه ذرت كاهش و در ساير تيمارها افزايش يافت. بر اساس يافته هاي به دست آمده از پژوهش حاضر، بيشترين تجزيه پذيري و تجزيه پذيري موثر ماده خشك و ديواره سلولي در سرعت هاي عبور (درصد در ساعت) 2، 5 و 8 و مواد سريع التجزيه، تجزيه پذيري كاه ذرت فرآوري شده با قارچ رنگين كمان و فلوريدا داشت. بر اساس يافته هاي به دست آمده مي توان چنين نتيجه گرفت كه اثرات رشد قارچ رنگين كمان و فلوريدا روي انواع كاه متفاوت بوده و موجب تغييرات متفاوتي در تركيب شيميايي، ديواره سلولي و تجزيه پذيري ماده خشك آن ها شده است.