بررسي اثر شرايط آب و هوايي بر ارزش تغذيه اي، فراسنجه هاي توليد گاز و مولفه هاي تجزيه پذيري يونجه كشت شده در دو منطقه كوهستاني و دشتي در مراحل مختلف رشد

تحقيق حاضر به منظور مقايسه ارزش تغذيه‌اي و فراسنجه هاي تخميري و تجزيه‌پذيري يونجه مناطق كوهستاني و دشتي در مراحل مختلف رشد (قبل از گلدهي، گلدهي و پس از گلدهي) در چين دوم انجام شد. نمونه‌هاي يونجه‌ها به‎ صورت تصادفي از يك گونه در چين دوم از دو منطقه كوهستاني (يونجه كوهستاني از مراتع برفچال واقع در مينودشت) و دشتي (يونجه دشتي اطراف شهرستان گنبد كاووس) ‌جمع‌آوري و به آزمايشگاه منتقل شدند. سپس نمونه‌ها ‌به مدت 48 ساعت در دماي 65 درجه سانتي‌گراد خشك و با الك يك و دو ميلي‌متري آسياب شدند. نتايج نشان داد كه يونجه دشتي در مقايسه با يونجه كوهستاني داراي چربي خام، ماده آلي و پروتئين خام پايين تري بود. مقدار و نرخ توليد گاز يونجه كوهستاني و دشتي در مراحل مختلف رشد نشان داد كه هر دو يونجه (كوهستاني و دشتي) در مرحله قبل از گل‌دهي پتانسيل توليد گاز بالاتري داشتند (0.05 P). از نظر فراسنجه هاي تخميني نيز بين هر دو يونجه در مراحل مختلف رشد اختلاف معني‌داري وجود داشت (0.05 P). از نظر فراسنجه هاي تجزيه پذيري، يونجه كوهستاني در مرحله گل‌دهي و نوع دشتي در مرحله پس از گل‌دهي به ‌ترتيب داراي بالاترين و پايين‌ترين مقدار بخش سريع تجزيه ماده خشك بودند. بر اساس نتايج حاصل از تركيب شيميايي، يونجه كوهستاني در مقايسه با يونجه دشتي داراي پروتئين خام و چربي خام بالاتر و از خاكستر خام، الياف نامحلول در شوينده خنثي و الياف نامحلول در شوينده اسيدي پايين تري برخوردار بود. به طور كلي، مي توان نتيجه گرفت كه شرايط آب و هوايي توانسته است ارزش تغذيه اي يونجه كوهستاني را به طور مثبت بهبود دهد.