اثر منبع چربي جيره و اسانس مرزه خوزستاني بر عملكرد، اجزاي ليپيدي خون و پايداري اكسيداتيو گوشت در جوجه گوشتي تحت تنش گرمايي

تاثير اسانس مرزه خوزستاني (صفر و 400 ميلي گرم بر كيلوگرم جيره) و منبع چربي (پنج درصد روغن ماهي، سه درصد روغن ماهي + دو درصد روغن كلزا، دو درصد روغن ماهي +سه درصد روغن كلزا و پنج درصد روغن كلزا) بر عملكرد توليدي، كلسترول گوشت، پايداري ليپيد و اجزاي ليپيدي خون جوجه هاي گوشتي تحت شرايط تنش گرمايي در يك آزمايش فاكتوريل 2×2×4 با پنج تكرار انجام شد. استفاده از پنج درصد روغن كلزا باعث كاهش ضريب تبديل خوراك، غلظت ليپوپروتئين هاي با دانسيته كم در سرم و ميزان كلسترول عضلات ران و سينه در جوجه هاي گوشتي در سن 42 روزگي شد (P 0/05). استفاده از 400 ميلي گرم در كيلوگرم اسانس مرزه باعث بهبود افزايش وزن روزانه، كاهش سطح كلسترول سرم و عضلات ران و سينه و كاهش سطح مالون دي آلدئيد در عضلات ران و سينه شد (P 0/05). اعمال تنش گرمايي در بازه زماني 22 تا 42 روزگي باعث كاهش معني دار ضريب تبديل خوراك، افزايش كلسترول سرم خون و كلسترول عضله سينه و افزايش سطح مالون دي آلدئيد عضلات ران وسينه شد (P 0/05). بر اساس نتايج حاصل، استفاده از روغن كلزا يا400 ميلي گرم در كيلوگرم اسانس مرزه خوزستاني تأثير مثبت بر خصوصيات عملكرد و كاهش محتواي كلسترول عضلات و سرم خون در جوجه گوشتي دارد.