اثر كنجاله گلرنگ حاوي مكمل‌هاي ميكروبي و آنزيمي بر عملكرد، كيفيت گوشت و ايمني همورال بلدرچين ژاپني

اين آزمايش به‌منظور بررسي اثر كنجاله گلرنگ حاوي مكمل هاي ميكروبي و آنزيمي بر عملكرد، كيفيت گوشت و ايمني همورال بلدرچين ژاپني انجام شد. تعداد 300 قطعه بلدرچين ژاپني هفت روزه در قالب طرح كاملاً تصادفي به پنج تيمار،چهار تكرار و 15 قطعه جوجه در هر تكرار اختصاص داده شدند. تيمارهاي آزمايشي شامل 1) جيره بر پايه ذرت و كنجاله سويا (شاهد)، 2) جيره حاوي 20 درصد كنجاله گلرنگ، 3) جيره حاوي 20 درصد كنجاله گلرنگ تخميرشده، 4) جيره حاوي 20 درصد كنجاله گلرنگ+ پروبيوتيك كلسپورين® به‌ميزان 50 ميلي گرم در كيلوگرم خوراك و 5) جيره حاوي 20 درصد كنجاله گلرنگ+ آنزيم اندوپاور® به‌مقدار 125 ميلي گرم در كيلوگرم خوراك بودند. نتايج اين مطالعه نشان دادند كه استفاده از تيمارهاي حاوي كنجاله گلرنگ تخمير شده، پروبيوتيك كلسپورين و آنزيم در مقايسه با تيمار شاهد سبب بهبود افزايش وزن و مصرف خوراك جوجه ها شدند (0.05 P). ضريب تبديل خوراك گروه شاهد و بلدرچين هاي دريافت‌كننده جيره هاي حاوي كنجاله گلرنگ تخميرشده و كنجاله گلرنگ+ آنزيم اندوپاور® از ساير گروه هاي آزمايشي كمتر بود (0.05 P). پرندگان تغذيه‌شده با كنجاله گلرنگ افت ناشي از پخت گوشت كمتري داشتند (0.05 P). ظرفيت نگهداري آب گوشت و نيز عيار پادتن توليدشده عليه گلبول قرمز گوسفندي در تيمار دريافت‌كننده كنجاله گلرنگ تخميرشده نسبت به گروه شاهد بالاتر بود (0.05 P).با توجه به اثرات مثبت تغذيه با كنجاله گلرنگ تخمير شده و حاوي مكمل هاي پروبيوتيك و آنزيم بر عملكرد، كيفيت گوشت و سيستم ايمني بلدرچين ژاپني مي توان از اين منبع پروتئيني قابل دسترس و ارزان در جيره بلدرچين استفاده كرد.