برخي ويژگي هاي بيوشيميايي آلفا-آميلازهاي گوارشي Anagasta kuehniella (Zeller) (Lepidoptera: Pyralidae) و اثرات مهاركنندگي سه عصاره‌ي پروتئيني روي فعاليت آن‌ها

شب پره ي مديترانه اي آرد،  Anagasta kuehniella (Zeller) (Lep.; Pyralidae) با تغذيه از آرد سبب كاهش كيفيت نان توليدي مي شود. ايجاد اختلال در دستگاه گوارش حشرات با استفاده از مهاركننده هاي آنزيم هاي گوارشي كه از گياهان تراژن استخراج مي شوند، يكي از روش هاي كنترل محسوب مي شود. در اين مطالعه، اثر عصاره ها ي پروتئيني گندم ارقام سيوند، سرداري و تريتيكاله روي فعاليت آلفا آميلازهاي لاروهاي سنين چهارم و پنجم شب پره ي مديترانه اي آرد بررسي شد. براي استخراج پروتئين از بذرها، آمونيوم سولفات 70 درصد مورد استفاده قرار گرفت. اسيديته و دماي بهينه ي فعاليت آلفا آميلاز به ترتيب 10 و 40 درجه ي سانتي گراد به دست آمد. طبق نتايج حاصل، بالاترين غلظت عصاره‌هاي پروتئيني ارقام گندم سيوند و سرداري (13ميكروگرم پروتئين بر ميلي ليتر) و تريتيكاله (16 ميكروگرم پروتئين بر ميلي ليتر) فعاليت آنزيم را به ترتيب 73.08، 71.07 و 65.88 درصد در لاروهاي سن پنجم و 58.16، 42.14 و 50.25 درصد در لاروهاي سن چهارم كاهش دادند. در پايين ترين غلظت عصاره هاي پروتئيني گندم ارقام سيوند و سرداري (0.812 ميكروگرم پروتئين بر ميلي ليتر) و تريتيكاله (يك ميكروگرم پروتئين بر ميلي ليتر) نيز فعاليت آنزيم را به ترتيب19.93، 17.8 و 25.26 درصد در لارو سن پنجم و 11.78، 12.81 و 10.09 درصد در لارو سن چهارم كاهش دادند. در ژل زايموگرام بدون استفاده از مهاركننده تنها يك باند مشاهده شد. در بالاترين غلظت عصاره ها، در لاروهاي سن پنجم، باند آميلازي ناپديد شد و در لاروهاي سن چهارم، وضوح باند كم تر شد. با كاهش دز مهاركننده ها، وضوح باندها افزايش يافت. طبق نتايج به دست آمده، عصاره هاي پروتئيني ارقام سيوند، سرداري و تريتيكاله پتانسيل خوبي براي كاهش فعاليت آميلازي در لارو آفت مورد نظر داشته و مي‌تواند در برنامه‌هاي مديريت اين آفت در آينده مورد استفاده قرار گيرد.