كاربرد نانو فناوري در بسته بندي هاي نوين زيست پليمري

امروزه بسته بندي مواد غذايي بخش مهمي از صنعت جهاني غذا را به خود اختصاص داده است كه اهميت آن در دنيا به دليل افزايش تقاضاي مصرف كنندگان براي دستيابي به غذاي ايمن، اهميت مدت ماندگاري مواد غذايي بسته بندي شده، كاهش هزينه ها، مسائل زيست محيطي و رفاه بيشتر مصرف كنندگان، روز به روز در حال افزايش است. دردهه هاي اخير، به علت افزايش كاربرد فناوري نانو، پيشرفت هاي جهاني در صنعت توليدي به وجود آمده است. فناوري نانو طراحان را قادر مي سازد تا ساختار عناصر بسته بندي را در مقياس مولكولي تغيير دهند و ويژگي هاي آن را بهبود بخشند. صنعت غذايي از بسته بندي هاي اوليه به بسته بندي هاي نوين و هوشمند تغيير يافتند تا جواب گوي روند جهاني، پيشرفت هاي فناوري و نيازهاي مشتري باشند. تحقيقات فعال در صنايع غذايي و ديگر زمينه هاي علمي براي توسعه بسته بندي هاي نوين شامل بسته بندي هوشمند و فعال مواد غذايي، بسته بندي موثرتر و مناسب تر با مشكلات زيست محيطي كمتر، انجام شده است. مهم ترين مزيت استفاده از آن ها،كاهش هدررفت مواد غذايي به دليل افزايش عمر مفيد آن هاست. در اين تحقيق برخي از ويژگي هاي بسته بندي هاي پليمري نوين مواد غذايي و جنبه هاي زيست محيطي آن ها مطرح شده است.