عنوان مقاله :
بررسي دانش و نگرش دانشجويان فني مهندسي در رابطه با بهداشت و ايمني غذايي در شهر بابل در سال 1395: يك گزارش كوتاه
عنوان به زبان ديگر :
Studying the Knowledge and Attitude of Engineering Students in Relation to Food Safety and Health in Babol in 2016: A Short Report
پديد آورندگان :
آقالري، زهرا دانشگاه علوم پزشكي گناباد , جعفريان، سميه دانشگاه علوم پزشكي بابل , نجار، مرضيه دانشگاه علوم پزشكي بابل - دانشكده پيراپزشكي
كليدواژه :
آگاهي , نگرش , دانشجويان , ايمني غذايي , بابل
چكيده فارسي :
زمينه و هدف: سطح آگاهي و نگرش دانشجويان نقش مؤثري در بهبود وضعيت تغذيهاي و امنيت غذايي دارد، لذا پژوهش حاضر با هدف تعيين آگاهي و نگرش دانشجويان فني مهندسي در رابطه با بهداشت و ايمني غذايي انجام پذيرفت.
مواد و روش‌ها: اين مطالعه توصيفي با نمونه‌گيري در دسترس، روي 100 نفر از دانشجويان فني مهندسي شهر بابل در سال 1395 انجام شد. جهت جمع‌آوري داده‌ها از پرسشنامه اي شامل سه بخش اطلاعات دموگرافيك، آگاهي و نگرش بهداشت و امنيت غذايي استفاده شد. آناليز داده‌ها از طريق آزمون آماري مجذور كاي انجام پذيرفت.
يافته‌ها: در مجموع نتايج نشان داد كه 27 درصد دانشجويان آگاهي خوب و 26 درصد نگرش خوبي در خصوص بهداشت و ايمني غذايي دارند.
نتيجه‌گيري: با توجه به يافته‌ها، نگرش اكثر دانشجويان در سطح ضعيف و متوسط بوده و پيشنهاد مي‌شود كارگاههاي آموزشي و يا واحد درسي بهداشت مواد غذايي براي دانشجويان فني مهندسي برگزار گردد.
چكيده لاتين :
Background and Objectives: The level of knowledge and attitude of students has an effective role in
improving nutritional status and food security. Therefore, the present study was conducted to determine the
knowledge and attitude of engineering and technical sciences students regarding health and safety of food.
Materials and Methods: This descriptive study was performed on 100 students of engineering and technical
sciences in Babol. To collect data, a questionnaire including three sections of demographic information,
knowledge and attitude regarding health and food safety was used. Data analysis was performed using chi-square
statistical test.
Results: In general, the results indicated that 27% of students had good knowledge, and 26% had a good
attitude towards food safety and health.
Conclusion: According to the results, the attitude of most students was weak and moderate. Therefore, it is
suggested that workshops or food health curriculum to be held for engineering and technical sciences students.
عنوان نشريه :
مجله دانشگاه علوم پزشكي رفسنجان
عنوان نشريه :
مجله دانشگاه علوم پزشكي رفسنجان
