تاثير نسبت هاي مختلف پروتئين خام به انرژي جيره بر شاخص هاي رشد و تركيبات لاشه بچه ماهيان بستر (Bester)

Effect of different ratio of dietary crude protein / energy on growth indices and body composition in Bester juveniles

هدف از اين مطالعه بررسي تاثير نسبت هاي مختلف پروتئين خام به انرژي جيره بر شاخص هاي رشد و تركيبات بدن بچه ماهيان بستر مي باشد. بدين منظور، 180 قطعه بچه ماهي بستر با ميانگين وزن و طول به ترتيب، 13/37 ± 358/4 گرم و 2/30 ± 47/38 سانتيمتر در سه تيمار (60 قطعه در هر تيمار) با سه تكرار اختصاص داده شدند. ماهيان با تيمارهاي آزمايشي 1D، 2D و 3D به ترتيب حاوي 31/67، 35/54 و 40/86 درصد پروتئين خام و 4377، 4800 و 5344 كيلوكالري بر كيلوگرم انرژي به مدت هشت هفته و روزانه به ميزان 5/1 درصد وزن بدن تغذيه شدند. بر اساس نتايج به دست آمده، ماهيان تغذيه شده با جيره هاي آزمايشي 2 Dو 3D نسبت به 1 D افزايش وزن، شاخص وضعيت، ضريب رشد ويژه، ميانگين رشد روزانه، پروتئين توليد شده بيشتر و ضريب تبديل غذايي كمتر را نشان دادند (0/05>P). مقايسه تركيب شيميايي لاشه ماهيان مورد آزمايش نيز تفاوت معني داري در بين تيمارها نشان داد (0/05>P). به طوري كه بيشترين رطوبت، چربي و خاكستر لاشه در تيمار 2D و بيشترين پروتئين خام لاشه در تيمار 3D به دست آمد (0/05>P). با توجه به نتايج به دست آمده در اين تحقيق جيره حاوي 35/54 درصد پروتئين خام و 4800 كيلوكالري بر كيلوگرم انرژي نسبت به ساير جيره هاي مورد آزمايش جهت تغذيه بچه ماهيان اقتصادي تر و ارجح تر مي باشد.

The aim of this study was to investigate the effect of different dietary crude protein/energy ratios on growth indices and body composition of Bester juveniles. Triplicate groups (60 individuals per group) of fish (average weight ± SD, 358.4 ± 13.37g) were fed with three diet (D1, D2 and D3) including 31.67%, 35.54% and 40.86% of crude protein and 4377, 4800 and 5344 kcal of energy/kg, respectively, during eight weeks based on 1.5% of biomass per day. The result showed different significant of growth parameters (P<0.05). Body weight increase, condition factor, specific growth rate, average daily growth, protein productive value, and feed conversion ratio (FCR) improved in D2 and D3 treatment groups compared with D1. Comparison of the carcass composition of examined fish showed significant different between treatment groups (P<0.05). Therefore, the highest moisture, lipid and ash level of carcass gained in fish fed with diet D2 (P<0.05). Also highest carcass crude protein recorded in fish fed with diet D3 (P<0.05). These results suggested that the diet including 35.54% of crude protein and 4800 kcal of energy/kg is economic and suitable for culture of juvenile Bester.