تاثير جايگزيني نخود پرتوتابي شده با پودر ماهي بر شاخص هاي رشد، تركيبات بدني و قابليت هضم ظاهري جيره بچه ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss)

Effects of replacing fish meal with irradiated chickpea in diet on growth performance, body compositions and apparent digestibility of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss

اين تحقيق با هدف معرفي منبع پروتئيني جديد به جاي پودر ماهي در جيره غذايي ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchusmykiss) انجام شده است. در اين مطالعه دانه نخود كابلي معمولي (Cicer arietinum) و دانه نخود پرتوتابي شده جايگزين پروتئين پودر ماهي در جيره شد و اثرات آن بر شاخص هاي رشد، تغذيه اي، قابليت هضم پذيري و تركيبات بدني بچه ماهي مورد بررسي قرار گرفت. اين مطالعه در سالن تكثير و پرورش پژوهشكده آرتميا و آبزيان دانشگاه اروميه انجام شد. تعداد 720 عدد ماهي قزل آلا (4 ± 60 گرم) به صورت تصادفي در هشت تيمار با سه تكرار به طور مساوي تقسيم و به مدت 60 روز با جيره هاي آزمايشي تغذيه شدند. جيره هاي آزمايشي شامل غذايي تجاري، غذايي دست ساز بدون نخود (شاهد)، جيره هاي غذايي 20، 30 و 40 درصد نخود معمولي و غذاي حاوي 20، 30 و 40 درصد نخود پرتوتابي شده بودند. زيست سنجي در ابتدا و انتهاي دوره (روز 60) انجام شد. نتايج نشان دادند كه پرتوتابي تاثير معني داري بر تركيبات غذايي (پروتئين، چربي و ماده خشك) نخود نداشته و شاخص هاي رشد در تيمارهاي مختلف نداشت (0/05P). در نتيجه مي توان بيان كرد كه افزايش جايگزيني نخود پرتوتابي شده تا حد 40% در جيره بچه ماهي قزل آلاي رنگين كمان تاثير منفي بر شاخص هاي رشد ندارد. لذا پروتئين دانه نخود پرتوتابي شده مورد مناسبي براي جايگزيني با پودر ماهي در فرمول جيره ماهيان است.

This study aimed to introduce new protein sources to replace fish powder in diets for rainbow trout, Oncorhynchus mykiss. In this study, fish powder protein was replaced with the typical Kabuli chickpea (Cicer arietinum) and irradiated pea seeds in the diet followed by assessing their effects on growth and nutritional indices, digestion and body composition of rainbow trout. The study was conducted in the Artemia and Aquatics Propagation Research Institute, University of Urmia, Urmia, Iran. 720 juvenile O. mykiss (60 ± 4 g) were randomly divided equally into eight treatments with three replicates, and were fed with experimental diets for 60 days. The experimental diets were commercial food, homemade food without pea (control), typical pea diets containing 20, 30 and 40% and diets containing 20, 30 and 40% irradiated pea. The results showed that radiation has not significantly affected the food ingredients of peas (protein, fat and dry matter) and growth parameters (P>0.05), but there were significant changes in nutritional indicators and digestibility of the diet along with increasing the percent of peas replacement (P<0.05). As a result, the increase in radiation as well as 40% peas in the diet of O. mykiss did not exhibit negative impact on growth performance. Therefore, the irradiated pea protein can be a good food item to replace fish powder in the fish diet.