مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - اثر مصرف همزمان عصاره‌هاي اتانولي آويشن شيرازي و پونه كوهي بر عملكرد و ريخت شناسي دستگاه گوارش در جوجه‌هاي گوشتي تغذيه شده با جيره آلوده به سم آفلاتوكسين B1

چكيده فارسي :

كاهش مسموميت ناشي از آفلاتوكسين در جوجه هاي گوشتي كه به عنوان يكي از منابع تامين پروتئين انساني هستند به واسطه به كارگيري تركيبات گياهي اهميت دارد. هدف: مطالعه حاضر به منظور بررسي اثرات عصارههاي اتانولي آويشن شيرازي و پونه كوهي بر عملكرد، فراسنجه هاي بيوشيميايي خون و ريخت شناسي روده باريك در جوجههاي گوشتي تغذيه شده با جيرههاي غذايي آلوده به سم آفلاتوكسين B1 انجام شد. روش كار: تعداد300 قطعه جوجه گوشتي )مخلوط نر و ماده( سويه تجاري راس 308 در قالب طرح پايه كاملا" تصادفي با 4 گروه آزمايشي و 5 تكرار (هر تكرار 15 قطعه جوجه گوشتي) مورد استفاده قرار گرفتند. گروههاي آزمايشي عبارتند از: گروه اول: جيره پايه بدون آفلاتوكسينB1 (شاهد)؛ گروه دوم: جيره پايه آلوده با آفلاتوكسين B1 به ميزان 600 ميكروگرم در كيلوگرم، گروه سوم: جيره شاهد به همراه مخلوطي از عصارههاي اتانولي آويشن و پونه (هر كدام به ميزان 500 ميلي گرم در كيلوگرم)؛ و گروه چهارم: جيره شاهد به همراه آفلاتوكسين B1 به ميزان 600 ميكروگرم در كيلوگرم و مخلوط عصاره هاي آويشن و پونه هر كدام به ميزان500 ميلي گرم در كيلوگرم. نتايج: نتايج نشان داد كه به كارگيري مخلوط عصارههاي آويشن و پونه در جوجههاي مبتلا به آفلاتوكسيكوزيس به طور معنيداري ميتواند موجب بهبود وزن جوجهها، كاهش ضريب تبديل غذايي، افزايش ارتفاع ويليها و كاهش تعداد سلولهاي گابلت روده باريك نسبت به تيمار دريافتكننده سم گردد. همچنين افزودن همزمان عصاره آويشن و پونه در جوجه هاي مبتلا به آفلاتوكسيكوزيس موجب كاهش مقادير سرمي آلانين ترانس آميناز، آسپاراتات ترانسآميناز، آلكالين فسفاتاز، ليپوپروتئين با چگالي كم و ليپوپروتئين با چگالي بالا گرديد. نتيجهگيري نهايي: نتايج آزمايش حاضر نشان داد مكمل سازي جيره غذايي با عصاره گياهي آويشن شيرازي و پونه كوهي سبب كاهش اثرات منفي آفلاتوكسين بر عملكرد، ساختار بافت شناسي روده و بهبود فراسنجه هاي بيوشيميايي در جوجه هاي گوشتي مي گردد.