تأثير جايگزيني يونجه با علوفه كوشيا بر توليد و تركيب شير، گوارش‌پذيري مواد مغذي و تخمير شكمبه‌اي بزهاي شيرده سانن

The effect of alfalfa hay substitution with Kochia on milk production and composition, nutrient digestibility and rumen fermentation characteristic of Saanen dairy goats

زمينه مطالعاتي:بخش­ هاي وسيعي از كشور ايران داراي خاك و آب شور مي­باشد. زراعت بسياري از گياهان در اين شرايط يا ممكن نيست و يا با عملكرد خيلي كم همراه مي­باشد. كوشيا به‌عنوان يك گياه علوفه‌اي شورپسند مي‌تواند در اين شرايط اقليمي به خوبي كشت و زرع شود و حتي جايگزين علوفه ‌رايجي چون يونجه در تغذيه نشخواركنندگان اين مناطق گردد. هدف:اين آزمايش به‌منظور مطالعه تأثير جايگزيني يونجه با علوفه خشك و سيلو شده كوشيا (با و بدون مواد افزودني) بر عملكرد توليدي بزهاي شيرده سانن انجام گرديد.روشكار: تعداد24 رأس بز شيرده سانن در قالب يك طرح كاملاً تصادفي با 4 تيمار و 6 تكرار به 4 جيره غذايي اختصاص داده شدند. تيمارهاي آزمايشي (جيره هاي غذايي) شامل: 1- جيره پايه حاوي يونجه خشك بعنوان تنها علوفه جيره (50% ماده خشك جيره) يا جيره شاهد، 2- جيره پايه حاوي علوفه خشك شده كوشيا كه بطور كامل جايگزين يونجه خشك شده بود، 3- جيره پايه حاوي علوفه سيلو شده كوشيا كه بطور كامل جايگزين يونجه خشك شده بود 4- جيره پايه حاوي علوفه كوشيا سيلو شده همراه با 10% خرماي ضايعاتي، اين سيلاژ كوشيا نيز همانند دو جيره قبلي (2 و 3) بطور كامل جايگزين يونجه خشك شده بود. اين جيره ها به مدت 6 هفته به بزها تغذيه شدند و مصرف خوراك، توليد شير، تغييرات فراسنجه هاي شكمبه و خون دامها اندازه گيري شد. نتايج:مقدار مصرفماده خشك جيره هاي آزمايشي در بزهاي اختصاص داده شده به تيمارها تفاوت معني دار نداشت (05 /0P) نسبت به ساير جيره‌هاي آزمايشي افزايش داد، اما جيره‌ها اثري بر درصد و مقدار توليد تركيبات شير نداشت. قابليت هضم ماده خشك، ماده آلي، پروتئين خام و الياف نامحلول در شوينده خنثي اختلاف معني‌داري در بين جيره‌هاي آزمايشي نداشت (05 /0P>). درصد اسيد پروپيونيك مايع شكمبه در جيره كوشيا عمل‌آوري شده با 10% خرماي ضايعاتي بيشتر از ساير جيره ها بود. جيره‌ها اثري بر ديگر فراسنجه‌هاي تخميري شكمبه و همچنين پارامترهاي بيوشيميايي خون بزها نداشت. نتيجه‌گيرينهايي: نتايج حاصل از اين آزمايش نشان داد در مناطقي از كشور كه داراي آب و خاك شور است كشت و توليد كوشيا به منظور تامين علوفه مورد نياز نشخواركنندگان مي تواند مورد توجه قرار گيرد. اضافه كردن منابع انرژي زا به علوفه كوشيا و سپس سيلو كردن آنها عملكرد بهتري همراه خواهد داشت، همانگونه كه در اين آزمايش مشاهده شد.