پديد آورندگان :
علي ملايري، فرزين دانشگاه تهران - گروه بهداشت و تغذيه دام و طيور , فرخوي، محسن دانشگاه تهران - گروه بهداشت و تغذيه دام و طيور , مديرصانعي، مهرداد دانشگاه تهران - گروه بهداشت و تغذيه دام و طيور , هاشم زاده، مسعود دانشگاه تهران - گروه بهداشت و تغذيه دام و طيور , رضائيان، محمد مؤسسه تحقيقات واكسن و سرم سازي رازي، سازمان تحقيقات و آموزش كشاورزي
كليدواژه :
جوجه گوشتي , استخوان , عملكرد توليد , ارزيابي بيولوژيكي , دي كلسيم فسفات
چكيده فارسي :
در اين مطالعه به منظور ارزيابي دي كلسيم فسفاتهاي توليد داخل به 26 كارخانه كه در زمان انجام تحقيق فعال بودند مراجعه و نمونه برداري بر اساس روش تصادفي از محصول نهايي انجام گرديد. پس از انجام آزمايش براساس شاخص هاي استاندارد ، فقط 7 نمونه دي كلسيم فسفات در محدوده استاندارد قرار داشتند. براي تعيين ارزش بيولوژيك آنها تعداد 720 قطعه جوجه گوشتي نر نژاد راس خريداري و به طور تصادفي در 8 گروه مساوي با 6 تكرار تقسيم و به مدت 21 روز در سيستم قفس نگهداري شدند. ميزان فسفر قابل دسترس در تمام جيره هاي مصرفي در گروه هاي مختلف آزمايشي و شاهد معادل 48/0 درصد تنظيم گرديد. در 10 و 21 روزگي ميزان خوراك مصرف شده، افزايش وزن و ضريب تبديل خوراك محاسبه شد. همچنين ميزان خاكستر، كلسيم و فسفر استخوان درشت ني در آخر دوره اندازه گيري شد .
در 21 روزگي از نظر شاخص هاي توليد تفاوت معني داري بين تيمارهاي آزمايشي و شاهد مشاهده نگرديد(05/0 P >) اما شاخص ميزان افزايش وزن در 10 روزگي تفاوت معني داري بين تيمارهاي آزمايشي و شاهد نشان داد(05/0 >P ). از نظر ميزان خاكستر استخوان نيز تفاوت معني داري بين نمونه هاي آزمايشي و شاهد مشاهده نشد (05/0 P >)، ولي ميزان كلسيم استخوان درشت ني در دو گروه F و G نسبت به شاهد به صورت معني داري پائين تر بود ( 05/0 P <). همچنين ميزان فسفر استخوان در گروه هاي آزمايشي B، C، F و G ، نسبت به شاهد كمتر و داراي اختلاف معني داري بود (001/0 P <). ارزش بيولوژيك نسبي نمونه هاي آزمايشي با توجه به ميانگين دو معيار افزايش وزن وخاكستر استخوان براي دي كلسيم فسفات هاي A، B، C، D، E، F و G به ترتيب 1/98، 3/103، 9/96، 2/100، 9/97، 0/94، 2/100 براورد گرديد.
چكيده لاتين :
In this study, in order to evaluate the produced domestic Di-calcium phosphate(DCP), 26 domestic DCP production factories that were active at the time of the research were visited and sampling was done randomly from the final product. After testing according to standard indices, only 7 samples of Di-calcium phosphate were in range of the national standard. To determine their biological value, 720 male Ross 308 broiler chickens were purchased and randomly divided into 8 equal groups with 6 replicates and then kept in the battery cage system for 21 days. The available phosphorus levels in all the diets used in the experimental and control groups were set at 0.48 percent. At the 10 and 21 days of age, feed consumption, weight gain and feed conversion ratio were calculated. Also At the end of 21 days of age the amount of ash, calcium and phosphorus of tibia bone was measured. At the 21 days of age, no significant difference was observed between experimental and control treatments in terms of the production indices (P>0.05) But the weight gain index at 10 days of age showed a significant difference between experimental and control treatments (P<0.05). There was no significant difference between bone ash content and test and control samples (P>0.05). But, the amounts of tibia calcium in two groups of F and G were significantly lower than those of the control group (P<0.05).Also the amounts of bone phosphorus in B, C, F and G groups were significant and lower than the control group (P<0.001). The relative biological values of the experimental samples, according to both criteria of the weight gain and the bone ash for the Di-calcium phosphates of A, B, C, D, E, F, and G samples were estimated 98.1, 103.3, 96.9, 100.2, 97.9, 94.0, and 100.2 percent, respectively.
