اثر افزودني خوراكي ليزوفسفوليپيدها (ليزولستين) و ويتامين C در دوره پاياني بر عملكرد، خصوصيات لاشه و پاسخ ايمني جوجه هاي گوشتي در شرايط تنش گرمايي و دماي عادي

Effects of dietary lysophospholipids (lysolecithin) and vitamin C as feed additive in finishing period on performance, carcass characteristics and immune response of broiler chickens reared under thermonatural and high ambient temperature

اين آزمايش به منظور بررسي تأثير ليزوفسفوليپيد و ويتامين C بر عملكرد، خصوصيات لاشه و پاسخ ايمني جوجه‌هاي گوشتي تحت شرايط تنش گرمايي و دماي عادي انجام شد. تعداد 1680 قطعه جوجه گوشتي مخلوط (كاب 500) در دوره پاياني (38-21 روزگي) به دو گروه تقسيم شدند و در گروه اول 480 قطعه جوجه در چهار تيمار و چهار تكرار (30= n) در دماي عادي (1± 24 درجه سلسيوس) پرورش يافتند و در گروه دوم 1200 قطعه جوجه در چهار تيمار و 10 تكرار (30= n) در دماي بالا (1± 34 درجه سلسيوس به مدت 8 ساعت در روز) قرار گرفتند. در هر دو گروه چهار جيره بر اساس آزمايش فاكتوريل 2×2 شامل ليزوفسفوليپيد (صفر يا 1000 ميلي‌گرم در كيلوگرم) و ويتامين C (صفر يا 500 ميلي‌گرم در كيلوگرم) تنظيم شد. در هردو گروه استفاده از ليزوفسفوليپيد موجب افزايش ضريب تبديل خوراك و كاهش افزايش وزن شد (سطح احتمال05/0). در گروه تنش گرمايي، افزايش قابليت زنده ماني، تيتر آنتي‌بادي عليه برونشيت، وزن نسبي بورس و تيموس در جوجه هاي تغذيه شده با ليزوفسفوليپيد و افزايش وزن نسبي تيموس و طحال در جوجه‌هاي تغذيه شده با ويتامين C در مقايسه با گروه شاهد مشاهده شد(سطح احتمال05/0) . در پرندگان تغذيه شده با ليزوفسفوليپيد در شرايط عادي، افزايش معني-دار طول نسبي ژئوژنوم ديده شد(سطح احتمال05/0). اثر متقابل معني‌داري بين ليزوفسفوليپيد و ويتامين C بر پاسخ به فيتوهماگلوتنين A مشاهده شد. به‌طور‌كلي بر اساس نتايج بدست آمده در اين بررسي، استفاده از ليزوفسفوليپيد و ويتامين C موجب بهبود پاسخ سيستم ايمني جوجه‌هاي گوشتي ‌شد.

This experiment was conducted to evaluate the effect of lysophospholipid and vitamin C on performance, carcass characteristics and immune response of broiler chicks reared under thermonatural and high ambient . A total of 1680 mixed sexes broiler chicks (Cobb 500) in finishing rearing period (days 21-38 of age) allotted to two groups. In the first group, 480 chicks were subjected to four treatments with four replicates (n=30) and maintained in usual ambient temperature (24±1°C, thermonatural group: TN). In second group, the 1200 chicks were subjected to four treatments with 10 replicates (n=30), and exposed to high ambient temperature (34±1°C for 8 h daily, heat-stressed group: HS). Based on a 2 × 2 factorial arrangements in both groups, four experimental diets including LPLs (0 or 1000 mg/kg) and VC (0 or 500 mg/kg) were formulated and fed the chickens. In both groups, LPLs decreased body weight gain and increased FCR (P<0.05). In HS group, increased livability, antibody against bronchitis, relative weight of bursa and thymus were observed in chickens fed LPLs-supplemented diet (P<0.05) and increased relative weight of thymus and spleen were detected in chicks fed the VC-supplemented diet (P<0.05). In TN group, increased relative length of jejunum in birds fed LPLs-supplemented diet (P<0.05) and a significant interaction between LPLs and VC on response to phytohemagglutinin were detected. In conclusion, dietary supplemental LPLs and VC improved immune response of broiler chickens.