مقايسه اثرات روي - گلايسين و سولفات روي بر عملكرد و سيستم ايمني جوجه‌هاي گوشتي

The effects of Zinc-Glycine and Zinc Sulphate supplement on broiler performance and immunity

اين مطالعه به‌ منظور بررسي اثرات منابع مختلف عنصر روي بر عملكرد، سيستم ايمني و كيفيت لاشه جوجه‌هاي گوشتي انجام شد. به اين منظور، تعداد 875 قطعه جوجه گوشتي يك‌ روزه سويه آرين به طور تصادفي در 35 واحد آزمايشي (25 قطعه در هر واحد آزمايشي) توزيع شدند. اين آزمايش در قالب طرح كاملاً تصادفي به‌صورت فاكتوريل 3×2 شامل دو نوع منبع عنصر روي (سولفات روي و روي- گلايسين) و سه سطح مختلف روي (40، 80 و 120 ميلي‌گرم در كيلوگرم) در مقايسه با تيمار كنترل (فاقد مكمل روي) اجرا شد. اثر تيمارهاي آزمايشي بر وزن بدن در سنين 7، 14، 21، 28 و 35 روزگي معني‌دار بود (05/0P<)؛ ولي تفاوت معني‌داري در خوراك مصرفي بين تيمارهاي مختلف مشاهده نشد (05/0P>). پاسخ‌هاي ايمني شامل تيتر آنتي-بادي عليه تزريق گلبول قرمز گوسفندي (SRBC)، ايمنوگلوبولين‌هاي M و G، تيتر آنتي بادي عليه ويروس نيوكاسل و همچنين درصد هتروفيل، لنفوسيت و نسبت هتروفيل به لنفوسيت از نظر آماري تحت تأثير سطوح و منابع مختلف عنصر روي قرار نگرفت. براساس نتايج حاصل از اين پژوهش، استفاده از عنصر روي معدني نسبت فرم آلي (روي- گلايسين) تفاوت معني‌داري در شاخص‌هاي عملكرد، خصوصيات لاشه و پاسخ‌هاي ايمني جوجه هاي گوشتي ايجاد نكرد.

This study was conducted to evaluate the effects of different dietary Zinc sources on performance, immune system and carcass quality of broiler chickens. Seven hundred and eighty five day-old broiler chickens (Arian strain) were randomly allocated to 35 experimental units (25 birds in each). This experiment was performed in a completely randomized design, as a 2×3 factorial with two sources (Zinc sulphate and Zinc-glycine) and three levels of dietary Zinc (40, 80 and 120 mg/kg) comparing with control group (without Zinc supplement). Effect of dietary treatments on body weight (day 7, 14, 21, 28, 35) was significant (P<0.05); however, no difference was observed between the treatments regarding to feed intake (P>0.05). Immune responses (antibody titer against SRBC, IgG, IgM, antibody titer against Newcastle virus), percentage of heterophile, lymphocyte and also heterophile to lymphocyte ratio were not influenced by the source and level of dietary Zinc. According to the results, mineral form of dietary zinc (ZnSO4) caused no significant difference in performance, carcass traits and immune responses of broilers in comparison with organic form (Zinc-glycine).