‌گوارش‌پذيري و تخمير كاه گندم و كنجاله سويا توسط باكتري‌هاي جدا شده از شكمبه گوسفندان تغذيه شده با جيره‌هاي حاوي تفاله‌زيتون

Digestibility and fermentation of wheat straw and soybean meal by isolated rumen bacteria from sheep fed diets containing olive pulp

آزمايش حاضر به منظور بررسي اثر استفاده از مقادير مختلف تفاله‌زيتون به جاي دانه جو در جيره گوسفندان بر فعاليت ميكروارگانيسم‌ها يا باكتري‌هاي جداشده از مايع شكمبه آنها در گوارش كاه‌گندم (منبع اليافي) و كنجاله‌سويا (منبع پروتئيني) انجام شد. براي اين منظور از تعداد 12 راس گوسفند عربي نر بالغ با ميانگين وزني 33 كيلوگرم در قالب طرح كاملاً تصادفي استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل مايع حاصل از شكمبه گوسفندان تغذيه شده با سه جيره آزمايشي مشتمل بر چهار تكرار بود: 1-جيره شاهد (فاقد تفاله‌زيتون)، 2- جيره حاوي 8/7 درصد تفاله زيتون و 3- جيره حاوي 6/15 درصد تفاله‌زيتون. پتانسيل توليد گاز كاه‌گندم كشت شده با باكتري‌هاي جدا شده از مايع شكمبه گوسفندان تغذيه شده با جيره حاوي 6/15 درصد تفاله زيتون به طور معني‌داري نسبت به شاهد كاهش يافت (92/76 در برابر 48/47 ميلي‌ليتر). گوارش‌‌پذيري ماده آلي كاه گندم توسط جمعيت كامل ميكروارگانيسم‌هاي شكمبه حاصل از گوسفندان تغذيه شده با 8/7 درصد تفاله‌زيتون در جيره، نسبت به گروه شاهد افزايش يافت (12/21 در برابر 90/30 درصد). نرخ توليد گاز كاه‌گندم و كنجاله‌سوياي تخمير شده با مايع شكمبه گوسفندان تغذيه شده با جيره‌ي حاوي 8/7 درصد تفاله‌زيتون در مقايسه با ساير جيره‌ها بيشترين مقدار بود (به‌ترتيب 017/0 و 05/0 ميلي‌ليتر در ساعت). مقدار عامل جداكننده (PF)، بازده توليد توده ميكروبي و تجزيه ديواره سلولي كاه گندم كشت شده با باكتري‌هاي جداسازي شده از مايع شكمبه گوسفندان دريافت كننده جيره حاوي 6/15 درصد تفاله‌زيتون نسبت به بقيه جيره‌ها كم‌تر بود.

The present experiment was conducted to determine the effect of different amounts of olive pulp replaced with barley grain in the diet of sheep, on whole microorganisms or bacteria activity isolated from their rumen, in digestion of wheat straw (fiber feed source) or soybean meal (protein feed source). The experiment was conducted with 12 Arabi male sheep (weight 33 kg) in a completely randomized design. The experimental treatments were the liquor taken from rumen of sheep fed three diets containing: 1- Control (without olive pulp), 2- 7.8 and 3- 15.6% of the olive pulp. Potential of gas production of wheat straw that was incubated by isolated bacteria from rumen fluid of sheep fed with diet contain 15.6% olive pulp, decreased significantly in compared to control (76.92 vs. 47.48 ml). Organic matter digestibility of wheat straw by whole microorganisms of sheep fed with diet containing 7.8% olive pulp was increased in compared to the control diet (21.12 vs. 30.90%). Gas production rate of wheat straw and soybean meal fermented with rumen fluid of the sheep fed diet containing 7.8% olive pulp was maximum amount among all diets (0.017 and 0.05 ml/h, respectively). Partitioning factor (PF), the efficiency of microbial biomass, and cell wall degradability of wheat straw incubated by isolated bacteria from the rumen fluid of sheep receiving diet contain 15.6% olive pulp were lower than other diets.