خواص طبي- تغذيه‌اي انگور در منابع اسلامي، طب سنتي و طب جديد

Medicinal and Nutritional Properties of Grapes in Islamic Recourses, Traditional, and Modern Medicine

سابقه و هدف: انگور ميوه‌اي است كه در سرتاسر جهان گسترش‌ يافته و درصد بالايي از غذاي مردم را به خود اختصاص مي‌دهد. قرآن در بيش از هزار آيه به مطالب علمي اشاره دارد كه برخي در حد اعجاز علمي قرآن به شمار مي‌آيند. از اين‌ رو در قرآن مجيد يازده مرتبه نام اين ميوه آورده شده است. اشارات قرآن نظر بر اين دارند كه انسان از غذاهاي نباتي و حيواني استفاده كند. اين مطالعه با هدف مروري بر خواص طبي و تغذيه‌اي انگور از منظر قرآن و طب اسلامي ايراني انجام شده است. مواد و روش ها: اين مطالعه از نوع مروري بوده كه با استفاده از كليد واژه‌هاي انگور، قرآن، تركيبات مغذي، گياهان دارويي و واژه‌هاي Medicinal plant،Anticancer effect،Holy Quran، و Grape جستجو در منابع طي سال‌هاي 1994 تا2014 صورت گرفت. اطلاعات از بانك‌هايي نظير Google scholar, Ovid, PubMed, ISI, Scopus و هم‌چنين قرآن كريم،كتب روايي و منابع طب سنتي استخراج گرديد و سپس نتايج به‌صورت مفاهيم، جداول و اشكال ارائه شد. استنتاج: با توجه به سفارش قرآن در رابطه با انگور و هم چنين تأكيد مصرف آن از ديدگاه ائمه، تحقيقات نشان مي‌دهد كه انگور به دليل فعاليت زياد آنتي‌اكسيداني در درمان بسياري از بيماري‌ها ازجمله آلزايمر، پاركينسون، آسم و انواع سرطان‌ها مي‌تواند مؤثر واقع شود. اين مطالعه مي‌تواند گامي در راستاي نشان دادن برخي از جنبه‌هاي اعجاز علمي قرآن به‌ويژه اسرار نهفته در ميوه‌هاي قرآني مانند انگور تلقي شود.

Background and purpose: Grapes are abundantly found and consumed by people all over the world. Holy Quran has more than a thousand verses about scientific facts and some of them are regarded as the scientific miracles of Quran. Holy Quran has mentioned grape 11 times. The holy book advises human to use both vegetables and animal source foods. This study aimed to review medicinal and nutritional properties of grapes from the Quran’s point of view and Iranian Islamic medicine. Materials and methods In this review study, some scientific databases such as Scopus, Google scholar, PubMed, Science Direct, and Ovid were used. Also, Holy Quran, Islamic narrations and hadith, books about traditional medicine and medicinal plants were studied. The findings were restricted to works published during 1994 to 2014. The keywords included medicinal plant, anticancer effect, Holy Quran, and grape. Finally, the data was categorized. Conclusion: Holy Quran mentioned consuming grapes several times. Also, Imams emphasized using this fruit. Researches have shown high antioxidant activity of grape in treatment of many diseases including alzheimer, parkinson, asthma and different cancers. The current study showed the scientific miracles of Quran about grapes and their known and unknown nutritional values.